1、排骨洗凈入中熱油鍋炸至表皮金黃撈出。
2、鍋內留底油， 入蔥姜爆香。
3、入排骨， 加適量水。
4、加入調味：生抽、老抽(微量)、香醋、冰糖、八角、桂皮。
5、水開后改文火燜煮約40分鐘。
6、煮至鍋內的湯汁所剩不多時， 盛出排骨。
7、在鍋內剩余的湯汁里加入一小勺蜂蜜， 勾成芡汁。
8、出鍋淋在排骨上即可。
p.s.
(1)各種調味的份量可以按照自己的口味調配，
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(2)蜂蜜受到高溫營養會遭到破壞， 所以加蜂蜜這一步務必在出鍋前完成。
趕快試試吧， 做一道屬于你的蜜汁肉骨。
