自製輔食還是成品輔食，你更青睞誰？

到底什麼是自製輔食？什麼又是成品輔食呢？寶寶食用哪一種輔食更加好呢？關於這一點一起跟小編去瞭解一下唄。

對於新爸爸新媽媽們來說， 寶寶的誕生意味著一個新的世界。 在母乳還是奶粉的糾結之後， 什麼時候喂輔食？喂什麼樣的輔食就成了又一個糾結不已的問題。 有人說， 「家庭自製寶寶輔食選料講究， 製作衛生；而市售成品（罐裝）輔食， 不但會含色素、香精等等添加劑， 保存那麼久就是因為含有大量防腐劑……事實究竟如何， 哪種更安全健康？寶寶為什麼需要輔食？按照世界衛生組織的餵養指南， 嬰兒在六個月之前把母乳作為唯一的食物——即包括水在內的任何其他食物都不需要。 母乳（或者配方奶）可以提供嬰兒所需要的所有營養。 六個月之後， 嬰兒對營養的需求量增加， 單純的母乳不見得能滿足熱量、蛋白質、鐵等營養成分的需求， 所以需要開始補充一些輔食。 開始時， 輔食的供給主要不是為了營養， 而是讓嬰兒開始接觸、熟悉和習慣食物的口感與味道， 掌握進食的技能， 從而為引入更多的食物做好準備。 至於什麼時候開始喂輔食， 時間只是一個參考因素， 關鍵的是孩子的發育狀況。 有的孩子發育快， 4個月開始就添加喂輔食也可以；有的孩子發育慢一些， 8個月才能接受輔食。 一般建議是， 當觀察到孩子能夠自己立起腦袋、自己坐穩、對食物產生興趣、舌頭能夠左右移動， 就可以開始喂輔食了。 對於多數嬰兒， 這些表現出現在4到6個月之間， 這也是餵養指南中“4到6個月可以開始添加輔食”的原因。 嬰兒輔食， 商業產品vs家庭自製自古以來的嬰兒都需要輔食， 但商業化的輔食直到1928年才出現。 也就是說， 在那之前的漫長人類歷史中， 嬰兒們吃的都是“家庭自製”的輔食。 商業化的輔食自然是因為有它的優勢才能生存下來。 首先， 它方便， 一次買上一大堆， 需要的時候打開一瓶就可以喂。 其次， 營養與安全更容易控制， 商業化的生產可以有專業人員來設計開發和控制品質。 尤其是嬰兒容易缺乏的鐵等營養成分， 商業化的輔食可以很容易地添加補充， 而家庭自製就不那麼容易做到。 家庭自製的輔食， 首要的優勢在於便宜。 嬰兒食品的生產要求嚴格， 管理成本高， 通常價格不低。 但是其原料成本並不高， 所以家庭自製可以比較省錢。 其次， 家庭自製可以清楚地知道原料的來源和加工過程， 讓人們在心理上更加放心， 也有助於嬰兒熟悉家中常吃的食物， 方便今後過渡到常規食物。 有許多人選擇家庭自製， 原因是擔心商業生產的輔食有“防腐劑”等“食品添加劑”。 其實， 商業化的輔食都需要經過高溫密封加熱， 完全沒有使用防腐劑的必要， 家長們的這種擔心是多餘的。 就安全性而言， 商業化生產比家庭自製更容易保障生產設施的衛生， 原料和生產條件的控制能力也更強。 大品牌的嬰兒輔食， 安全性甚至可能比自製的還要更高一些。

如何自製輔食人類自製輔食的歷史畢竟要比商業化輔食長多了。 不管是為了省錢， 還是為了“安心”， 在家裡自製輔食也都還是可行的。 下面是關於自製輔食的一些要點：1、 要注意細菌無處不在， 而嬰兒的抵抗能力比我們弱得多。 要保障安全， 一是保證所有制作用具清潔衛生， 準備輔食前後都充分洗手， 二是充分加熱熟透（成熟的香蕉選擇外皮完好的， 剝開後直接壓成泥作為輔食， 不用加熱）。 2、 以前推薦嬰兒輔食從加鐵米粉開始， 主要是考慮米粉以碳水化合物為主， 引發過敏的可能性很小。 經過多年實踐， 兒醫界現在一般認為沒有必要非從米粉開始不可， 從營養豐富的其他食物開始——比如肉、蔬菜和水果， 也完全可以。 3、 可以用新鮮的、冷凍的或者罐裝的蔬菜水果來做嬰兒輔食， 水果的話， 推薦香蕉、桃、梨和蘋果等。 柑橘類水果容易引發過敏， 在周歲之前最好不要添加。 4、 土豆、紅薯是很好的選擇， 大米、燕麥和大麥也都可以用來做“米粉”。 但要注意這些食物本身含鐵很少， 如果其他食物含鐵也不多的話， 還是建議購買加鐵米粉。 5、 瘦肉、雞肉等也可以用於製作輔食， 但應選純的瘦肉， 剔除皮、骨、肥肉、筋等等。 6、 早期的輔食應該做成流體或者糊狀， 慢慢過度到固體或者小塊。 7、 每次只加一種食物， 兩三天沒有不良反應， 才開始下一種。 只有確認每種都沒有不良反應， 才開始混合添加。

自製輔食需要注意的地方嬰兒的消化吸收能力與抵抗病菌的能力都還不完善，嬰兒輔食也需要特別注意一些安全細節。1、 蜂蜜和玉米糖漿中可能含有肉毒桿菌，周歲之前嬰兒的消化系統沒有發育到能夠處理它的程度，會造成肉毒桿菌中毒。所以，嬰兒輔食中不應該添加蜂蜜和玉米糖漿。2、 很多蔬菜，比如胡蘿蔔、菠菜、南瓜、蘿蔔、羽衣甘藍、白菜、西蘭花和青豆等，可能含有比較多的硝酸鹽。小於六個月的嬰兒缺乏抑制硝酸鹽轉化成亞硝酸鹽的能力，就可能造成中毒，出現呼吸困難以及皮膚發青的症狀。保險起見，最好是在周歲之後才給這些蔬菜。大品牌的這類嬰兒輔食一般會監測控制原料中的硝酸鹽含量，因而在周歲之前也可以吃。3、 嬰兒抵抗病菌的能力弱，所以水果也要經過充分加熱之後才給嬰兒吃（外皮完好的香蕉可以直接吃）。4、 即使很小心，家庭廚房對細菌的控制能力也是有限的。做好的輔食，在常溫下放置不要超過兩小時，分裝冷藏的蔬菜水果冷藏不要超過兩三天，肉製品不要超過一兩天。如果冷凍，則蔬菜水果可以保存六到八個月，而肉可以保存一到兩個月。5、 一般而言，冷藏的食品可以不經加熱直接喂。如果要加熱，可以用水浴或者微波爐，但都要注意加熱均勻，防止局部過熱燙傷孩子。6、 冷凍的輔食需要化凍，可以放在冷藏室中或者流動的涼水中，也可以直接用於加熱，但不要置於室溫下化凍。商業輔食還是相對的安全的，家長在選擇輔食的時候，可以根據自己所需要的情況進行選擇，商業輔食和自製輔食都是適合寶寶食用的。

自製輔食需要注意的地方嬰兒的消化吸收能力與抵抗病菌的能力都還不完善，嬰兒輔食也需要特別注意一些安全細節。1、 蜂蜜和玉米糖漿中可能含有肉毒桿菌，周歲之前嬰兒的消化系統沒有發育到能夠處理它的程度，會造成肉毒桿菌中毒。所以，嬰兒輔食中不應該添加蜂蜜和玉米糖漿。2、 很多蔬菜，比如胡蘿蔔、菠菜、南瓜、蘿蔔、羽衣甘藍、白菜、西蘭花和青豆等，可能含有比較多的硝酸鹽。小於六個月的嬰兒缺乏抑制硝酸鹽轉化成亞硝酸鹽的能力，就可能造成中毒，出現呼吸困難以及皮膚發青的症狀。保險起見，最好是在周歲之後才給這些蔬菜。大品牌的這類嬰兒輔食一般會監測控制原料中的硝酸鹽含量，因而在周歲之前也可以吃。3、 嬰兒抵抗病菌的能力弱，所以水果也要經過充分加熱之後才給嬰兒吃（外皮完好的香蕉可以直接吃）。4、 即使很小心，家庭廚房對細菌的控制能力也是有限的。做好的輔食，在常溫下放置不要超過兩小時，分裝冷藏的蔬菜水果冷藏不要超過兩三天，肉製品不要超過一兩天。如果冷凍，則蔬菜水果可以保存六到八個月，而肉可以保存一到兩個月。5、 一般而言，冷藏的食品可以不經加熱直接喂。如果要加熱，可以用水浴或者微波爐，但都要注意加熱均勻，防止局部過熱燙傷孩子。6、 冷凍的輔食需要化凍，可以放在冷藏室中或者流動的涼水中，也可以直接用於加熱，但不要置於室溫下化凍。商業輔食還是相對的安全的，家長在選擇輔食的時候，可以根據自己所需要的情況進行選擇，商業輔食和自製輔食都是適合寶寶食用的。