能夠抗流感的9種食物

是藥三分毒， 這是我們都知道的， 所以我們都喜歡用食物來預防疾病， 安全又健康， 那到底有哪幾種食物可以對抗新型流感呢？
新型流感來了， 如何通過飲食來提高免疫力、遠離流感？美國MSNBC新聞網向大家推薦了9種食物。

對抗流感
優酪乳――益生菌保護腸道
優酪乳中含有益生菌， 可保護腸道， 避免致病細菌的產生。 另外， 有些優酪乳中含有的乳酸菌可以促進血液中白細胞的生長。
雞湯――美味的感冒藥
雞肉在烹飪過程中釋放出來的半胱氨酸， 與治療支氣管炎的藥物乙醯半胱氨酸非常相似， 有鹽分的雞湯可以減輕痰多的症狀， 因為它與咳嗽藥的成分很像。 燉雞湯時加些洋蔥和大蒜， 可讓效果更顯著。
牛肉――補鋅增強免疫力
鋅在飲食中非常重要， 它可以促進白細胞的生長， 進而説明人體防範病毒、細菌等有害物質。 即使是輕微缺鋅， 也會增加患傳染病的風險。 牛肉是人體補充鋅的重要來源， 適當進補牛肉對免疫系統有益， 可預防流感。
蘑菇――增加白細胞抗感染
長久以來， 人們就把蘑菇當做提高免疫力的食物。 理由是：吃蘑菇可以促進白細胞的產生和活動， 讓它們更能抗感染。
魚和貝類――補硒防病毒
研究指出， 補充足夠的硒可以增加免疫蛋白的數量， 進而説明清理體內的流感病毒。 硒主要來源於牡蠣、龍蝦、螃蟹和蛤蜊等海鮮類食品。 深海魚中的歐米伽-3能夠幫助血液產生大量抗流感細胞， 也有助於提高人體免疫力。
茶――抗細菌防流感
研究發現， 連續兩周每天喝5杯茶（紅茶、綠茶都可）的人， 其體內會產生大量抗病毒干擾素， 可以有效幫助人體抵禦流感， 同時， 還可以減輕食物中毒、傷口感染、腳氣， 甚至是肺結核和瘧疾的症狀。
大蒜――大蒜素抗感染和細菌
實驗結果表明， 食用大蒜可讓感冒發生幾率降低2/3。 經常咀嚼大蒜的人患結腸癌和胃癌的幾率也會大大降低。 因此， 建議每天生吃兩瓣蒜， 並在烹飪菜肴時加入一些大蒜末。
燕麥和大麥――抗細菌抗氧化
燕麥和大麥都含有β葡聚糖， 這種纖維素有抗菌和抗氧化的作用。 食用燕麥和大麥， 可以增強免疫力， 加速傷口癒合， 還能幫助抗生素發揮更佳效果。
紅薯――增強皮膚抵抗力
皮膚是人體抵抗細菌、病毒等外界侵害的第一道屏障。 維生素A對皮膚組織有重要作用。 而補充維生素A最好的辦法就是從食物中獲取β胡蘿蔔素， 紅薯是獲得這種營養的最快途徑， 它含有豐富的β胡蘿蔔素， 且熱量低。
另外， 紅棗、胡蘿蔔汁加蜂蜜、菊花茶、菊花粥、銀耳粥， 對於預防病毒性呼吸道感染都有一定作用， 常吃可提高機體免疫力。
在流感多發的季節我們可以多吃優酪乳、雞湯、牛肉、蘑菇、魚和貝類、茶、大蒜、燕麥和大麥、紅薯來對抗， 食療是一種安全健康的方法！
（兼職編輯：陳泳欣）