肥胖兒童的三餐如何安排？

不少孩子因為營養過剩、運動不足而步入“小胖墩”的行列， 給一生的健康成長埋下隱患。 家長如何幫助正在長身體的孩子改變飲食習慣， 恢復合理體重呢？

1.標準體重法：

體重是反映兒童肥胖程度的重要指標， 最基本的判定方法是與同齡兒童的標準體重進行比較， 超過10%為超重， 超過20%即肥胖。 此法適用於1～12歲的兒童。 需注意的是， 此法忽略了身高對兒童體重的影響， 只能作為參考。 公式為：城市兒童的標準體重（公斤）=年齡×2+8；農村兒童的標準體重（公斤）=年齡×2+7。

2.體重指數（BMI）法：

體重指數（BMI）是國際通用的一種衡量肥胖的指標。 成年人的BMI在18.5～24.9為正常， 25.0～29.9為超重， 大於30為肥胖；兒童的BMI指標要減去3， 15～21即為正常體重， 以此類推。 公式為：體重指數（BMI）=體重（公斤）/身高（米）的平方

當然， 最科學的判定方法是由營養科醫生對孩子進行綜合評估， 除了計算體重外， 還要觀察孩子的身高， 精神狀態， 頭髮顏色和光澤， 皮膚粗糙與否， 有沒有牙周病、口角炎等， 並進行生化檢查， 確定血脂、血壓及血糖是否異常。

肥胖兒童的治療原則是均衡飲食， 構築合理的飲食結構， 不能過度地節食， 否則很可能患上神經性厭食症， 人為造成甲狀腺腫大、缺鐵性貧血、壞血病、佝僂病等營養缺乏症。

精瘦肉不應忌口， 豬裡脊只含5%的脂肪， 比帶皮雞肉、鴨肉的脂肪含量更少；牛裡脊的脂肪含量不到1%， 卻富含蛋白質、維生素B12、肌酸、牛磺酸， 所含鐵元素的吸收率也很高， 有助於孩子增肌長高。 海魚富含多不飽和脂肪酸， 對孩子的視力和智力發育很有好處。

乳製品是非常好的補鈣食品， 肥胖兒童可以喝脫脂牛奶；乳糖不耐受者選擇酸牛奶， 可起到緩解便秘和調節腸道的作用。 水果、堅果和蔬菜應該每天都吃， 不加糖的純果汁作為飲料，

家長可將適量綠豆、黑麥、薏仁、蓮子、山楂、大棗洗淨、烤熟後磨成粉， 添入牛奶或其他主食中， 營養全面， 能加速脂肪分解， 是一款不錯的天然食品。