綠豆營養價值豐富， 是清涼降火的食物， 那麼懷孕時期的媽媽可以吃綠豆嗎？
孕婦可以吃綠豆嗎？
如果將綠豆添加一些相應的藥物或食物做成藥膳， 不但味美， 而且藥用價值也很高， 常食能起到養生保健、預防疾病之目的。 那麼作為孕婦來說， 吃綠豆亦可降火， 也可清除胎毒。 從這幾個方面來看足夠說明孕婦可以吃綠豆。
綠豆的功效和作用
綠豆的功效與作用
綠豆中賴氨酸的含量高於其他作物。 賴氨酸是人體必需的氨基酸。 它是合成蛋白質的重要原料， 可以提高蛋白質的利用率， 從而增進食欲和消化功能。
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此外， 綠豆還富含澱粉、脂肪、蛋白質、多種維生素及鋅、鈣等礦物質。 傳統醫學認為：綠豆性味甘寒、無毒， 有清熱解毒、祛暑止渴、利水消腫、明目退翳、美膚養顏之功效。
孕婦吃綠豆有什麼好處？
綠豆中賴氨酸的含量高於其他作物。 此外， 綠豆還富含澱粉、脂肪、蛋白質、多種維生素及鋅、鈣等礦物質。 中醫認為， 綠豆性味甘寒， 有清熱解毒、消暑止渴、利水消腫之功效。 是孕婦補鋅及防治妊娠水腫的食療佳品。
哪些孕婦不適合吃綠豆？
雖然綠豆的好處很多， 但是綠豆畢竟是涼性食物， 脾胃虛弱的孕婦不宜多吃。 服藥特別是服溫補藥時不要吃綠豆食品， 以免降低藥效。
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適合孕婦食用的綠豆食譜
綠豆粥
原料：粳米250克， 綠豆50克。
調料：冰糖20克。
綠豆粥
做法：
1. 將粳米、綠豆淘洗乾淨。
2. 鍋內放入適量清水， 將洗淨的粳米、綠豆， 用旺火燒沸， 轉用文火熬成粥， 加入冰糖， 攪拌均勻即可。
健康提示：
綠豆香甜嫩滑， 有清肝泄熱、和胃止嘔的功效， 適合孕期食欲不好的准媽媽， 對緩解早孕反應有良好的功效。
