菜花
菜花又名花椰菜， 綠色的菜花又稱西蘭花。 其營養價值普遍高於其他蔬菜。
營養分析
菜花含有大量的維生素C， 並富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素及礦物質等營養素。
維生素C 含量比大白菜高出4倍， 可以增強寶寶肝臟的解毒功能， 提高寶寶身體免疫力；胡蘿蔔素含量則是大白菜的8倍；維生素B2的含量是大白菜的2倍。 這些營養素都是寶寶健康成長不可或缺的成分。
寶寶廚房
菜花汁
原料：菜花30克。
做法：
1. 菜花洗淨， 用鹽水泡5分鐘後， 掰成小朵。
2. 放入熱水鍋中焯熟， 然後用榨汁機榨成即可。
適合月齡：5個月以上的寶寶。
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番茄
番茄是我們常吃的蔬菜之一， 屬於菜中之果， 生吃熟食都有很高的營養。
營養分析
番茄的營養價值很高， 各種維生素含量比蘋果、梨、香蕉、葡萄等高2~4倍。 生吃時這些維生素和其他營養成分幾乎毫無損失， 都能讓寶寶吸收。 番茄含有大量果酸對維生素C有保護作用；做熟時， 番茄紅素很容易讓寶寶吸收， 它是一種讓番茄變紅的天然色素， 有抗氧化和保護血管內壁的作用。
寶寶廚房
番茄汁
原料：番茄半個。
做法：番茄洗淨， 用開水燙後去皮， 用紗布包好後擠汁或用榨汁機榨成汁即可。
適合月齡：5個月以上的寶寶。
