粟米丸子

2011-03-05 201

粟米丸子
滋陰養胃，清熱止嘔，適用于妊娠嘔吐。

原料：
粟米粉200克，精鹽少許。

制作：
1、將粟米粉淋濕滲水，揉成滋潤的粉團，再用手搓成長條，分成梧桐子大小的丸子，放入一個洗凈的盤中，待用。

2、把煮鍋刷洗干凈，置于火上，加入清水適量，鍋加蓋，用旺火煮沸，掀鍋蓋，將丸子下入鍋內，文火煮至丸子逐個浮在水面后3-4分鐘，即成。每日1劑，分2-3次，酌加少量精鹽調味。

特點：
丸子軟糯，清淡。