孕中期， 孕媽媽的新陳代謝增加， 能量的消耗越來越多， ， 所以保持孕期的熱能供應極其重要， 而穀物食品是熱能來源的一個主要途徑。 穀物是各種米麵食品的總稱， 是我們日常飲食中必不可少的食物。 碳水化合物是胎寶寶代謝所必需也是唯一的能量來源， 但是如果母體攝入的熱能不夠， 胎寶寶就不得不消耗脂肪和蛋白質的儲備， 這樣容易引起酮血症， 不僅會造成胎寶寶體重下降， 還會影響胎寶寶的智力發育。 另外， 碳水化合物所供能量能夠維持妊娠期心臟和神經系統的正常功能， 增強耐力和減少對蛋白質的消耗。
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而穀物的主要成分是澱粉， 能分解為葡萄糖， 營養成分是碳水化合物， 是人體熱能的來源。 此外， 穀物中還富含纖維素， 有利於改善腸道功能， 降低血液中的膽固醇含量，
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早餐是一天的第一頓飯， 所以孕媽媽一定要在早餐中加入穀物， 這樣也能增加飽腹感。 粳米、糯米、玉米、小米、黑米、麥子等都是穀物， 由其製作而成的食品都屬穀類食品。 早餐中這些食物必不可少。 孕媽媽可以根據自己的實際情況選取。 時間較短可以吃全麥麵包、喝牛奶， 時間充足的可以熬小米粥、黑米粥等， 總之一定要攝入穀類食物， 保證攝取充足的熱能。