科學“春補”讓孩子快快長高

雖然春天容易生病， 但也是嬰幼兒長身體的好季節。 這時， 如能適當滋補， 多給嬰幼兒吃些平補脾肺、滋養強壯的湯水來滋補， 不僅可以有效抵抗春季各種疾病， 還可以滿足春季生長發育的各種營養需求。

春季是嬰幼兒生長速度最快的季節， 這個時期， 嬰幼兒對多種營養素的需求量大大增加， 媽媽應該給嬰幼兒進行科學合理的春補。
1、適當增加優質蛋白質
春季容易感到疲乏， 即所謂的“春困”。 蛋白質中的酪氨酸可以使腦內產生警覺反應， 還可以增強耐寒能力。 因此， 可讓嬰幼兒多攝入魚、雞蛋、瘦肉、蝦、雞肉、牛肉、小米、紅豆、低脂乳製品等富含蛋白質的食物。
溫馨提示：少吃牛肉、羊肉等性溫熱食物， 蛋、肉、魚儘量不要用油炸， 米不要淘洗得過多， 也不宜放在熱水中浸泡。
2、補充含鈣豐富的食物
春季是嬰幼兒生長發育較快的季節， 身體對鈣的需求也相應增加。 因此， 在飲食上要多選用豆製品、骨頭湯、魚蝦、芝麻和海產品等食物。 還要讓嬰幼兒多去戶外曬太陽， 以促進鈣的吸收。
溫馨提示：不要讓嬰幼兒進食過多的糖或甜食， 以免消耗體內的鈣和維生素D， 導致身體缺鈣。
3、提供必需量的脂肪
腦組織中含有兩種不飽和脂肪酸， 缺乏將會影響嬰幼兒的智力發育。 可多吃一些富含植物性脂肪的食物， 如核桃粥、黑芝麻粥、花生粥等。 另外， 茶油、橄欖油、兔肉、鮮貝等也含有豐富的“腦黃金”。
溫馨提示：春天容易“上火”。 少吃油炸、巧克力、果脯、辣椒、胡椒、薑等燥熱食品或辛辣食物。 有過敏性疾病的嬰幼兒， 要慎吃海鮮、蝦、海魚、螃蟹等富含組氨酸的食品。

4、注意攝取維生素及礦物質
春天， 嬰幼兒易患嘴邊炎、牙齦易出血、皮膚易乾燥， 因此， 應多攝取小白菜、油菜、番茄和柑橘等富含維生素C的蔬菜和水果。 此外， 胡蘿蔔、莧菜等黃綠色蔬菜富含維生素A， 可以預防呼吸道疾病；芝麻、青色捲心菜、菜花等富含維生素E， 可增強抗病能力。
溫馨提示：為了吸引嬰幼兒吃的興趣， 春令蔬菜可炒、可燉， 還可包成餛飩、餃子和春捲等。 烹調蔬菜時要用猛火， 時間不宜長， 以減少水溶性維生素的損失。
5、注意攝取足夠的鉀
春天的氣候乾燥， 容易丟失水分， 導致皮膚粗糙。 鉀能幫助維持細胞水分， 增強機體活力， 應適當多攝入水果、豆類及海帶、紫菜、干貝、瓜子等富含鉀的食物。
6、選用食物滋補佳品
紅棗、蘑菇、香菇、黑木耳、枸杞子、核桃肉等食物富含多種營養素， 又都性味甘平， 只要適量進食， 不失為嬰幼兒強身壯體的天然食物滋補佳品， 可提高嬰幼兒身體的免疫力。
溫馨提示：對於身體健康的嬰幼兒， 食補是滿足他們生長發育最安全、最有效的對策。 對於體弱多病的嬰幼兒， 要在醫生指導下對症進行合理的藥補。
7、要補充足夠的能量
春季尤其出現“倒春寒”時， 要消耗一定能量抗寒。 因此， 營養構成應以高熱量為主， 除穀類製品外， 還應選用黃豆、芝麻、花生、核桃等食物， 以便及時補充能量。 較理想的安排是：早餐攝入熱量多， 中餐次之， 晚餐最少。
溫馨提示：春天潮濕， 食物很容易發黴發潮， 要避免孩子吃到不衛生的食品， 此外還要將剩飯剩菜處理好。
（實習編輯：朱小丹）