原材料：瘦豬肉200克， 百葉150克， 生薑、蔥白、醬油、白糖、精鹽、味精、紹酒、植物油各適量。
製作方法：
1、瘦豬肉切成塊， 汆水；百葉切長方條， 打成百葉結。
2、鍋上火放油燒熱， 投入生薑、蔥白煸香， 倒入瘦肉塊滑油， 加紹酒、醬油、白糖和水， 大火燒沸， 轉小火燒至肉熟， 放入百葉結， 繼續燜至肉酥爛， 加精鹽、味精即可裝盤。
·食譜頻道編輯廖君友情提示:
豬肉與百葉同烹， 葷素互補， 營養平衡， 有滋陰潤燥、清肺養胃等作用， 適合孕婦常食， 尤其是體質虛弱、頭暈眼花的孕婦宜多食。
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