材料：鮮百合1頭， 黑木耳1把， 萵筍1根， 胡蘿蔔1根， 生薑2片， 大蒜2瓣， 鹽適量， 雞精少許。
做法：
1、鮮百合一瓣瓣剝開、洗淨瀝幹;黑木耳提前泡發， 洗淨;萵筍去皮， 切片;胡蘿蔔去皮， 切片;生薑、大蒜切片備用。
2、炒鍋放油燒熱， 爆香薑片、蒜片。
3、依次下入胡蘿蔔、黑木耳、萵筍大火翻炒斷生。
4、最後放入百合快速翻炒， 至百合邊緣變透明。
5、調入鹽和雞精， 翻炒均勻即可。
小貼士：炒蔬菜一定要注意控制油溫和時間， 大火快炒可以保持蔬菜爽脆的口感和減少營養成分的流失。
西芹炒百合
材料：西芹一段， 鮮百合若干， 鹽少許，
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做法：
1、百合剝好， 去掉黑色部分， 沖洗乾淨後切好， 在開水裡焯一下。
2、炒鍋放油， 下西芹、百合同炒至斷生。
3、放鹽、白胡椒粉調味， 翻炒出鍋即可。
百合蜜棗豬肺湯
材料：豬肺1個， 白杏仁20克， 百合10克， 蜜棗6個。
做法：
1、豬肺洗淨切件;杏仁、百合、蜜棗洗淨。
2、所有材料一起放入煲中， 武火煲開， 文火在煲3小時即可。
百合豆腐蒸蛋
材料：雞蛋2個， 百合適量， 豆腐150克， 大蒜1瓣， 鹽少許， 美極鮮生抽， 橄欖油， 麻油。
做法：
1、把雞蛋磕入碗裡打成蛋液， 加少許鹽和等量的清水攪勻備用。
2、豆腐隨意切小塊鋪在盤底， 倒上蛋液。
3、蒜瓣切片， 過油炸成金黃色， 然後將百合焯水， 再把蒜瓣和百合分別擺放在蛋液上。
4、開水入鍋蒸10分鐘， 出鍋後按個人喜好， 淋上少許美極鮮生抽兌橄欖油或麻油即可。
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小貼士：
1、不愛蒜的可以不放， 要放就得過油， 炸過的金蒜獨具風味。
2、講究一點的， 可以將蛋液過濾， 蒸時蓋上保鮮膜。
