銀耳鵪鶉蛋
原料：銀耳20克、鵪鶉蛋100克、冰糖70克。
做法：
1.將銀耳泡發， 除去雜蒂， 放入碗中加清水上鍋蒸熟透。
2.將鵪鶉蛋煮熟剝皮。
3.沙鍋中放入冰糖和水， 煮開后， 放入銀耳、鵪鶉蛋， 即可。
營養提示：銀耳能提高肝臟解毒能力， 起保肝作用；銀耳中的維生素A和維生素D能防止鈣的流失， 對生長發育十分有益。 對于準爸爸來說是養精蓄銳的補養佳品。
★ 銀耳的其他吃法
銀耳蓮子羹
將銀耳、蓮子、紅棗泡好。 在鍋里放上適量的冷水， 把銀耳撕碎放到鍋里， 再放入蓮子、適量的冰糖。 鍋開后， 小火熬40分鐘至湯黏稠， 放入紅棗再熬10分鐘左右即可。
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銀耳香菇湯
先將銀耳泡發備用。 花生洗凈后， 放入鍋內加水、大棗煮熟后， 再放入銀耳、鮮香菇同煮， 煮至銀耳黏稠時， 加冰糖調勻即可。
小帖士：
香菇具有高蛋白、低脂肪、富含多種氨基酸和多種維生素的營養特點；花生中含有豐富的蛋白質、不飽和脂肪酸、維生素E、煙酸、維生素K、鈣、鎂、鋅、硒等營養元素， 能增強記憶力、抗老化、潤肺化痰， 滋養調氣。 棗含有維生素A、葉酸、維生素C、維生素E、維生素P、生物素、胡蘿卜素以及磷、鉀、鎂等， 對滋養精血很有益處。
熗胡蘿卜絲
原料：胡蘿卜200克， 香油、花椒、鹽各適量。
做法：
1.將胡蘿卜去皮， 洗凈切成細絲。
2.把胡蘿卜絲在沸水中焯一下， 撈出瀝干水分， 放入盤中待用。
3.炒鍋中放香油， 燒熱， 下花椒炸出香味，
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營養提示：胡蘿卜能提供豐富的維生素A、胡蘿卜素及膳食纖維， 和西芹等菜一起烹調有更好的食療效果。
★ 胡蘿卜的其他吃法
胡蘿卜燉牛肉
將牛肉洗凈， 切成塊用清水燉至爛熟。 起油鍋， 把洋蔥炒好， 加入燉好的牛肉、西紅柿， 再加入切好的胡蘿卜， 同煮20分鐘即可。
腐竹燒胡蘿卜
腐竹泡好切成段、胡蘿卜切片。 油熱后用蔥花熗鍋， 將胡蘿卜倒入煸炒， 再倒入腐竹煸炒片刻， 加適量高湯、醬油。 煮至腐竹熟透即可。
小帖士：
干腐竹蛋白質的含量高達42%~50%， 油脂含量20%左右， 并富含鈣、磷、鐵、鋅和賴氨酸。 腐竹還有降低人體血液中膽固醇含量的作用。 食用方法多種多樣， 炒、燉、燜、涼拌均可，
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清烹牡蠣
原料：牡蠣10只， 海鮮醬油、鹽、老抽、胡椒粉各適量。
做法：
1.將牡蠣放入清水中， 使其吐盡泥沙， 取出后將外殼表面刷洗干凈。
2.用刀敲開牡蠣殼， 將牡蠣肉取下， 殼洗凈， 留用。
3.將牡蠣肉中的沙袋取下后洗凈， 控干水分后放入用海鮮醬油、鹽、老抽、胡椒粉調好的味汁中腌漬15分鐘。
4.將腌漬好的牡蠣和放入洗凈的蠔殼內， 上鍋隔水蒸10分鐘， 熟透即可。
營養提示：在所有食物中， 牡蠣可謂含鋅量最高的食物。 由缺鋅引起的味覺障礙、生長障礙、精子減少、不孕等病癥都可通過食用牡蠣得到改善。
★ 牡蠣的其他吃法
牡蠣粥
將牡蠣洗凈、豬肉切絲。 糯米煮至米開花時加入牡蠣肉、豬肉、鹽， 一起煮成粥，
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糯米香菇飯
原料：糯米100克， 豬里脊肉100克， 鮮香菇6朵， 姜、蝦米、鹽、油、醬油、料酒各適量。
做法：
1.糯米洗凈后用清水浸泡8小時。
2.豬肉、香菇切細絲， 蝦米泡軟。
3.生姜帶皮拍軟后切末。
4.在電飯煲中倒入少量色拉油， 接通電源， 待油熱后入姜末、豬肉絲， 略炒至變色， 放蝦米、香菇、料酒、醬油、鹽， 然后把泡發好的糯米倒入鍋中， 加入水， 像蒸米飯一樣蒸熟即可。
營養提示：糯米在所有谷物中鋅含量最高， 每100克中含鋅1.54毫克， 是準爸爸補鋅的好選擇。
★ 糯米的其他吃法
粽香糯米骨
小排骨洗凈， 糯米浸泡8小時， 粽葉也洗凈泡軟；排骨加甜醬、冰糖、料酒、鹽、姜蔥汁、菜籽油拌勻；入味后， 將排骨裹上糯米， 包成粽子；用大火蒸熟即可。
