孕婦食譜水腫調理
主料： 豬肚 500克 玉米須 60克
輔料： 白茅根 60克 棗（干） 20克 調料： 鹽 5克 淀粉(豌豆) 10克
制作工藝
1. 豬小肚去凈肥脂， 切開， 用鹽、淀粉拌擦， 用水沖洗凈， 放入開水鍋煮15分鐘， 取出在冷水中沖洗。
2. 白茅根、玉米須、紅棗(去核)洗凈。
3. 把豬小肚、白茅根、玉米須、紅棗放入開水鍋內， 武火煮沸后， 文火煲3小時， 加鹽調味供用。
相關人群 適于4～6個月的孕婦食用。
健康提示 此湯具有清熱祛濕， 利水消腫的作用。
keko營養師友情提示：
1、豬肚：豬肚含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鐵等， 具有補虛損、健脾胃的功效， 適用于氣血虛損、身體瘦弱者食用。
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2、棗（干）：棗含有維生素a、c、e、p， 生物素， 胡蘿卜素磷、鉀、鎂等礦物質， 葉酸， 泛酸， 煙酸等。 它有提高人體免疫力， 防治骨質疏松和貧血， 軟化血管， 安心寧神等作用。 中老年人更年期骨質疏松、青少年生長發育高峰期缺鈣、女性易貧血缺鐵等， 食用棗類食品都會有很好的食療效果， 病后體虛的人食用棗類也有很好的滋補作用。 紅棗適宜慢性肝炎， 肝硬化之人服食， 也可減少其他藥物對肝臟的損害。 紅棗中含環磷酸腺甙， 可擴張血管， 增強心肌收縮力， 改善心肌營養， 對防治心血管疾病有一定好處。
食譜相克：棗不易與蝦皮、蔥、鱔魚、海鮮、動物肝臟、黃瓜、蘿卜同食。
