營養專家深度剖析 如何應對寶寶奶粉過敏

晨晨現在5個月了， 晨晨媽媽為了重回工作崗位， 開始為他轉換奶粉和添加輔食， 以便為今後的生活做好準備。 開始的幾天， 倒還算是順當， 可最近晨晨開始拒絕吃奶粉， 哭鬧不止， 好像很不喜歡除了母乳之外的餵奶方式。 細心的媽媽還發現， 晨晨的嘴角開始出現了小紅疹。 抱到醫院一陣折騰， 終於得到了結論——晨晨對奶粉過敏。 奶粉過敏怎麼辦？這可急壞了晨晨媽媽。

寶寶對牛奶過敏， 實際上是一種食物過敏的現象

一、什麼是奶粉過敏， 奶粉過敏的症狀有哪些？

什麼是奶粉過敏？我買了最好的牌子，

怎麼還會造成寶寶過敏呢？不喝奶粉， 我的寶寶吃什麼？說到奶粉過敏， 這一系列的問題肯定會集中漂浮在新生兒媽媽的頭頂。 針對寶寶喝奶粉出現過敏現象。 營養專家介紹， 寶寶對牛奶過敏， 實際上是食物過敏， 大約有2.5%的寶寶會出現牛奶過敏的現象。 牛奶中兩種成分乳糖和蛋白可能是引起寶寶過敏的重要因素：一是寶寶無法吸收牛奶中的乳糖；二是寶寶對牛奶中的蛋白過敏。 具體解釋一下：

1、由於母體的先天條件和攝入營養的習慣， 可能會造成部分的寶寶因為腸道中缺少乳糖酶， 對牛奶中的乳糖無法吸收， 所以會出現消化不良的症狀， 通常這類寶寶只會出現胃腸道的不適， 例如大便稀， 腹瀉現象， 一旦停止進食奶粉，

症狀就會得到改善。

2、營養專家介紹， 蛋白質是引發人體過敏的主要因素。 而牛奶中所含的α－S1酪蛋白和β－乳球蛋白是目前公認的過敏原， 在正常情況下， 這兩種蛋白質能被人體消化吸收， 但如果人體的消化能力不足， 這兩種蛋白質以未被消化的形式進入人體， 就會引起過敏反應。

3、奶粉過敏引發的症狀：因為胃腸道是最先接觸到牛奶的， 所以過敏症狀大多以胃腸方面的不適為多， 腹瀉、嘔吐、便中帶血、腹痛、腹脹、糞便中帶血等， 少部份的牛奶過敏也可以引起小嬰兒及兒童的便秘。 另外在呼吸方面， 可能造成有喘息、頻繁咳嗽流涕、鼻炎等。 奶粉過敏表現在皮膚上即為特應性皮炎或者濕疹、唇周或眼瞼部水腫、蕁麻疹等。

除了以上介紹的種種病症， 最直接的表現為激惹、頻繁哭吵、生長發育遲緩。

如果寶寶是牛奶過敏的話， 可以用豆漿或者豆奶替代牛奶

二、晨晨媽媽的疑惑， 那我的寶寶還能吃奶粉嗎？我該怎麼辦？

這裡， 營養專家給出的回答是肯定的， 晨晨當然還可以吃奶粉， 只要媽媽能做出正確的選擇， 晨晨一定能配合媽媽完成母乳轉奶粉的任務。

1、奶粉的挑選。 選擇防過敏奶粉。 防過敏奶粉， 亦稱低敏奶粉， 就是部分水解蛋白的嬰兒奶粉， 通過專門的蛋白水解工藝， 把高致敏性的普通牛奶蛋白變成低致敏性的小分子蛋白， 從而減少寶寶過敏的風險。 通過特殊工藝把牛奶中的蛋白質降解處理後成為肽鏈， 以降低蛋白的過敏原性。

致敏程度的高低取決於肽鏈的長短， 降解程度越深， 致敏性就越低。 所以根據工藝的複雜程度和肽鏈的長短， 市場上的水解蛋白嬰兒奶粉又可分為部分水解蛋白配方粉和深度水解蛋白配方粉。

2、選擇替代品， 比如豆漿、豆奶等代替牛奶。 如果寶寶是牛奶過敏的話， 可以用豆漿或者豆奶替代牛奶， 正如晨晨已經五個月了， 可以嘗試添加輔食。 等寶寶適應以後再增加分量。 也是遠離奶粉過敏的方法。

3、瞭解家中的過敏史， 讓寶寶遠離潛在危害。 寶寶生活中的任何小細節， 媽媽都不要放過， 比如問清楚爸爸媽媽雙方家中是否有過敏史， 是哪種類型的過敏， 在平日生活中謹慎接觸過敏源。 同樣也能減少對寶寶的傷害。 容易引起過敏的食物除了牛奶外，

還有雞蛋、海鮮、花生、小麥、堅果、大豆等。 媽媽們在日常生活中一定要注意觀察。

抗敏奶粉小課堂

說過了如何避免奶粉過敏， 小編覺得很有必要和大家介紹一下現在市面上有售的抗敏奶粉分類， 看完下面的內容， 希望媽媽們能更加心中有數。

牛奶蛋白中某些成分有很強的致敏性， 會導致寶寶發生過敏

抗敏奶粉分為：適度水解配方奶粉、深度水解配方奶粉。 避免過敏我們可以選擇適度水解配方奶粉， 但如果孩子已經出現了過敏， 適度水解奶粉就不行了。 就需要深度水解和氨基酸配方奶粉。 這個“奶粉”嚴格來說， 並不是奶粉了， 而是具有治療效果的藥品。 這在超市中是看不到的。 它與母乳餵養是不具備比較意義的。

適度水解蛋白配方：牛奶蛋白對寶寶來說是一種異種蛋白。牛奶蛋白中某些成分，如β-乳球蛋白有很強的致敏性，會導致寶寶發生過敏。因此水解蛋白的目的就是把這些大分子的乳蛋白變小，從而去除牛奶蛋白的過敏成分，使改良後的牛奶蛋白致敏性降低，由此經過水解得到的蛋白就是水解蛋白。

深度水解配方：是指將大分子的牛奶蛋白變成短肽及氨基酸結構，無致敏性，適用于嬰兒過敏的治療。而部分水解配方奶粉是指將大分子的牛奶蛋白經過加熱和酶水解變成小分子，致敏性降低1000倍，適合於所有新生兒尤其是有過敏史的寶寶食用。

根據配方奶粉中蛋白質的不同，水解蛋白奶粉分四級：

第一級普通配方奶粉，就是市面上可以買到的嬰幼兒配方奶粉，適合大部分孩子，媽媽可以自主為寶寶購買。

第二級部分水解配方奶粉，也稱適度水解配方奶粉，適合於預防牛奶蛋白過敏，如果父母本身有過敏史，母乳又不充足，就需要考慮給寶寶添加部分水解蛋白奶粉。

第三級深度水解配方奶粉，適合於治療較輕的牛奶蛋白過敏。

第四級氨基酸配方奶粉，適用治療牛奶蛋白過敏。

適度水解蛋白配方：牛奶蛋白對寶寶來說是一種異種蛋白。牛奶蛋白中某些成分，如β-乳球蛋白有很強的致敏性，會導致寶寶發生過敏。因此水解蛋白的目的就是把這些大分子的乳蛋白變小，從而去除牛奶蛋白的過敏成分，使改良後的牛奶蛋白致敏性降低，由此經過水解得到的蛋白就是水解蛋白。

深度水解配方：是指將大分子的牛奶蛋白變成短肽及氨基酸結構，無致敏性，適用于嬰兒過敏的治療。而部分水解配方奶粉是指將大分子的牛奶蛋白經過加熱和酶水解變成小分子，致敏性降低1000倍，適合於所有新生兒尤其是有過敏史的寶寶食用。

根據配方奶粉中蛋白質的不同，水解蛋白奶粉分四級：

第一級普通配方奶粉，就是市面上可以買到的嬰幼兒配方奶粉，適合大部分孩子，媽媽可以自主為寶寶購買。

第二級部分水解配方奶粉，也稱適度水解配方奶粉，適合於預防牛奶蛋白過敏，如果父母本身有過敏史，母乳又不充足，就需要考慮給寶寶添加部分水解蛋白奶粉。

第三級深度水解配方奶粉，適合於治療較輕的牛奶蛋白過敏。

第四級氨基酸配方奶粉，適用治療牛奶蛋白過敏。