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治療嬰兒打嗝的食療方

嬰兒呃逆, 俗稱“打嗝”, 是由於膈肌痙攣所致, 如果在飯後或生氣、哭鬧時偶然打嗝, 並不一定是疾病, 可以是正常反應。 但當嬰兒出現反復、持久的打嗝, 就要引起重視, 有可能是某種疾病的表現。 嬰兒打嗝, 一般是消化不良造成, 如果持續打嗝過久, 還可能是胸、胃、食道或者腎臟有病, 要去醫院進一步診治, 同時須要合理飲食, 輔助治療。 可以選用下列食療方。

豆腐苦瓜湯

配料豆腐2塊, 苦瓜50克, 精鹽、味精各適量。

制法將豆腐切成小塊;苦瓜, 洗淨, 去籽、瓤, 切成小薄片, 用鹽水醃一下, 擠去鹽水。 炒鍋中加清水適量,

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放入豆腐塊、苦瓜片, 用文火煲至瓜爛、豆腐熟, 再加入精鹽、味精調味, 即成。

功能降逆和中, 清火止呃。 本膳用豆腐, 甘寒, 能降逆;苦瓜, 苦寒, 能清火。 兩者組合, 尤善清胃降火, 故此湯用於胃火上攻, 呃逆不止, 伴有便結者甚佳。

刀豆湯

配料刀豆(帶殼)30克, 紅糖適量。

制法將刀豆擇洗乾淨, 切成小段或碎末。 鍋置火上, 放入清水500毫升, 用文火煮至豆熟爛, 加入紅糖調味, 即可。

功能溫中下氣, 益腎止呃。 本膳用刀豆, 有溫中下氣、益腎補元的功效, 主治虛寒呃逆、嘔吐等;紅糖, 能溫中補虛。 此湯可用於虛寒性、頑固性的呃逆。

百合麥冬湯

配料百合30克, 麥冬15克, 豬瘦肉50克, 精鹽適量。

制法將百合、麥冬、豬瘦肉分別洗淨, 百合掰成瓣, 豬瘦肉切小塊。 鍋置火上, 加水適量,

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放入百合、麥冬、豬肉丁, 用文火燉至熟爛, 放入精鹽, 即可, 喝湯食肉。

功能滋陰生津, 潤肺降氣。 本膳用百合、麥冬, 滋養肺胃之陰, 二物均可潤燥斂火;豬瘦肉, 養血厚胃。 此湯可起到滋陰降火的作用, 適用于胃陰不足、胃氣上逆所致的呃逆。

生薑大棗粥

配料生薑4克, 粳米50克, 大棗3枚。

制法將生薑洗淨, 切成薄片或細粒;粳米, 淘洗乾淨;大棗, 去核, 洗淨。 鍋置火上, 放入適量清水, 入粳米, 大火煮沸後, 改用文火煮, 粥將成入大棗、生薑, 煮至粥稠, 即可, 分次飲用。

功能祛風散寒, 降逆止呃。 本膳用粳米, 養脾胃;大棗, 補脾營、益氣血;生薑, 溫中散寒。 此粥有散風寒、暖脾胃的功效, 適用於脾胃虛寒、反胃呃逆者。

生薑鯽魚湯

配料活鯽魚1條, (重250克), 生薑10克。

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制法將鯽魚去鱗、去鰓、去內臟, 洗淨。 炒鍋置火上, 放入適量清水, 下鯽魚、生薑、料酒、精鹽, 煮湯, 用文火煮至湯成乳白色為止, 喝湯, 吃魚肉。

功能溫胃下氣, 散寒止呃。 本膳用鯽魚, 營養豐富, 含蛋白質、脂肪、維生素, 礦物質, 其味甘, 性平微溫, 有溫胃進食、溫中下氣的功效;生薑, 散寒解表、降逆止吐、健胃並能去腥。 適用於胃寒所致的呃逆。

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