拌好麵糊 加點酵母
發酵好後蒸熟即可
原材料和做法都超級簡單有木有
當然了 您也可以做成其它形狀
或者搭配其它食材
總之 會做松鬆軟軟的發糕
是媽媽的必備技能之一哦~~
食材：紫薯、老南瓜、麵粉、酵母、葡萄乾
調料：油
烹製方法：蒸（蒸鍋）
適合月齡：12個月以上
難易程度：非常簡單
提示：適合對所有食材不過敏的寶寶， 如果對某種食材過敏可換成其它材料！
1. 準備食材：老南瓜一塊， 紫薯一個， 麵粉、酵母、葡萄乾適量。
2. 將紫薯和南瓜切薄片， 切薄一點容易蒸熟些。
3. 鍋中燒水， 大火蒸十五分鐘左右。
4. 將蒸熟的紫薯和南瓜用小勺子壓成泥。
Advertisiment
5. 分別加入麵粉， 麵粉的量和紫薯泥南瓜泥的量是一樣的， 即有多少紫薯泥就加多少麵粉。
6. 碗裡準備50ml左右的溫水， 放入1克酵母。 40度左右最好， 水溫太高會把酵母燙死。
7. 酵母化開後， 分別倒入紫薯泥和南瓜泥中， 坨媽紫薯弄得比較多， 所以南瓜裡面我放了1/3酵母水， 紫薯裡放了2/3。
8. 以順時針方向慢慢攪勻。
9. 用筷子挑起時， 會一塊一塊的掉， 那這種稠度就剛剛好。 太稀了可以加點麵粉， 太幹了可以加40度以下的溫開水。
10. 用勺子一點點的放調好的南瓜糊， 不要放太多了， 等會發酵會變得好大的。
11. 再將紫薯糊一坨坨地放在南瓜糊的周邊， 大小均勻即可， 不需要弄得很平整， 等發酵好後就變得平整了。
12. 鍋中加40度左右的溫水，
Advertisiment
13. 剩下沒用完的麵糊， 我用小碗做了一個雙層的發糕， 下面是紫薯， 上面是南瓜。
14. 是不是變胖了好多呀？再灑上點葡萄乾， 開火蒸十五分鐘即可。
15. 關火後， 不要急著揭鍋蓋， 在鍋裡燜五分鐘後再打開， 就不會有很明顯的縮小。
16. 嗯， 真的好鬆軟呐！想吃的趕緊做起來吧~
