“春雨綿綿最好眠……”春天裡總擔心寶寶食欲不振， 昏昏欲睡？不如來幾道清淡可口或開胃強身的小菜， 讓寶寶也和春芽一樣快高長大吧！
五彩雞刨豆腐豆腐營養價值較高， 具有益氣和中、清熱解毒的功效， 能夠幫助孩子增進食欲、對牙齒和骨骼的發育均有有利影響。
做法：
1.蝦仁洗淨用溫水泡軟後， 撈出瀝幹切碎， 胡蘿蔔和青椒洗淨後分別切成小丁， 大蒜切碎；
2.倒油入炒鍋， 熱後下蒜末炒香， 放入肉末和蝦仁翻炒， 再放胡蘿蔔丁炒熟；
3.放入整塊老豆腐， 用鍋鏟子刨碎， 調入生抽翻炒均勻， 放入青椒碎翻炒片刻，
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韭菜含有豐富的維生素C、維生素B族元素、纖維素等， 有利於調理肝氣、增進食欲和增強消化能力。 但消化能力不好的孩子， 不建議一次吃太多， 否則大量纖維刺激腸胃容易引起腹瀉等問題。
做法：
1.韭菜摘去老葉， 用水反復沖洗乾淨；鍋中倒入適量清水， 大火燒開後放入韭菜汆燙10秒， 迅速撈出後浸泡入涼水中；
2.取一根韭菜， 從根部卷起， 卷成直徑約3釐米的圓形， 用一根牙籤從中間穿過固定， 做成棒棒糖的樣子；
3.平底鍋倒入油， 燒熱後放入韭菜棒棒糖， 刷一層油， 撒上鹽、辣椒粉和白芝麻， 兩面各煎15秒即可。
鳳梨船咕嚕肉做法：
1.豬裡脊肉洗淨， 先切成兩指寬的塊狀， 用生抽、料酒和鹽拌勻醃10分鐘， 青紅椒洗淨切三角塊，
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2.鳳梨對半切開， 一半挖出鳳梨肉作容器， 另一半鳳梨去皮切成三角小塊， 用淡鹽水泡15分鐘；
3.打散雞蛋混入肉中均勻， 將裹上雞蛋液的肉塊均勻地裹上一層幹澱粉；
4.鍋中倒入足量油， 油熱後逐個放入肉塊， 炸至微黃色後撈出， 再次大火加熱油， 將肉塊複炸片刻後撈出；
5.鍋中留少許底油， 放入蒜粒煸香、再放入番茄醬、白醋、白糖、鹽和少許清水煮開， 調入水澱粉勾芡， 放入肉塊、青紅椒塊和鳳梨塊翻炒， 均勻地裹上醬汁就可以舀出盛放在鳳梨船裡啦。
小貼士：高溫複炸可以讓肉塊皮脆肉嫩。 而食用白醋和顏色較淡的生抽能夠使咕嚕肉保持色澤紅潤漂亮。
腐竹白果雞蛋糖水白果也叫銀杏果，
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做法：
1.幹腐竹洗淨， 掰成小段， 白果泡入熱水片刻後撕去紅膜衣；
2.雞蛋放入清水鍋中， 煮6分鐘後撈出， 用冷水沖涼， 剝去蛋殼；
3.鍋中倒入適量清水燒開， 放入白果、腐竹、紅棗和薑片， 用中小火慢燉30分鐘；
4.把去殼的雞蛋放入燉好的腐竹糖水中， 加入冰糖， 煮至冰糖融化即可。
小貼士：雞蛋也可以打散成蛋液加入成蛋花。 用鵪鶉蛋代替雞蛋也不錯。
炒綠豆芽原料：新鮮綠豆芽500克， 花椒少許幾粒， 植物油、白醋、食鹽、味精適量。
做法：豆芽洗淨水淋幹， 油鍋燒熱，
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功效：清熱解毒， 療瘡瘍。 適用于火氣過旺的寶寶。
素炒豆皮原料：豆皮二張， 植物油、食鹽、蔥、味精各適量。
做法：豆皮切絲， 蔥洗淨切絲。 油鍋燒至6成熱， 蔥絲下鍋， 烹出香味， 將豆皮絲入鍋翻炒， 隨後加食鹽， 炒數分鐘後， 加味精， 淋上香油攪勻起鍋。
功效：補虛， 止汗。 適合多汗、自汗的寶寶食用。
素燴麵筋原料：水麵筋500克， 蔥、薑、食鹽、澱粉、植物油、味精個適量。
做法：水麵筋切薄片， 蔥、薑洗淨切絲備用。 油鍋燒熱， 將水麵筋入鍋， 煸炒至焦黃， 加蔥、薑煸炒數分鐘， 兌水一碗， 加食鹽， 待麵筋熟透後， 放入味精， 再用澱粉勾芡， 湯汁明透即可。
功效：解熱、除煩、止渴。
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原料：鮮蠶豆或水發蠶豆120克， 瘦牛肉250克， 食鹽少許， 味精、香油適量。
做法：牛肉切小塊， 先在水鍋內汆一下， 撈出淋水， 將沙鍋內放入適量的水， 待水溫時， 牛肉入鍋， 燉至六成熟， 將蠶豆入鍋， 開鍋後改文火， 放鹽煨燉至肉、豆熟透， 加味精、香油， 出鍋即可。
功效：健脾利濕， 補虛強體。
清拌茄子原料：嫩茄子500克， 香菜15克， 蒜、米醋、白糖、香油、醬油、味精、精鹽、花椒各適量。
做法：茄子洗淨削皮， 切成小片， 放入碗內， 撒上少許鹽， 再投如涼水中， 泡去茄褐色， 撈出放蒸鍋內蒸熟， 取出晾涼；蒜搗末；將炒鍋置於火上燒熱， 加入香油， 下花椒炸出香味後， 連油一同倒入小碗內， 加入醬油、白糖、米醋、精鹽、味精、蒜末， 調成汁， 澆在茄片上；香菜擇洗乾淨， 切段，撒在茄片上，即成。
功效：清熱通竅，消腫利尿，健脾和胃。
注意：豆角中含有毒蛋白，加熱後毒性可大為減弱。所以豆角一定要焯透，以防止寶寶在食用中中毒。
熗拌什錦原料：豆腐1塊，嫩豆角50克，番茄50克，木耳15克，香油、植物油、精鹽、味精蔥末各適量。
做法：將豆腐、豆角、番茄、木耳均切成丁。鍋內加水燒開，將豆腐、豆角、番茄、木耳分別焯透(番茄略燙即可)，撈出淋幹水分，裝盤備用。炒鍋燒熱，入植物油，把花椒下鍋，熗出香味，再將蔥末、鹽、番茄、味精同入鍋內，攪拌均勻，倒在燙過的豆腐、豆角、木耳上，淋上香油攪勻即可。
功效：生津止渴，健脾清暑，解毒化濕。
綠豆南瓜湯原料：綠豆50克，老南瓜500克，食鹽少許。
做法：綠豆清水洗淨，趁水氣未幹時加入食鹽少許(3克左右)攪拌均勻，醃制幾分鐘後，用清水沖洗乾淨。南瓜去皮、瓤用清水洗淨，切成2釐米見方的塊待用。鍋內加水500毫升，燒開後，先下綠豆煮沸2分鐘，淋入少許涼水，再煮沸，將南瓜入鍋，蓋上鍋蓋，用文火煮沸約30分鐘，至綠豆開花，加入少許食鹽調味即可。
功效：綠豆甘涼，清暑、解毒、利尿；配以南瓜生津益氣。是夏季防暑最佳膳食。
苦瓜菊花粥原料：苦瓜100克，菊花50克，粳米60克，冰糖100克。
做法：將苦瓜洗淨去瓤，切成小塊備用。粳米洗淨，菊花漂洗，二者同入鍋中，倒入適量的清水，置於武火上煮，待水煮沸後，將苦瓜、冰糖放入鍋中，改用文火繼續煮至米開花時即可。
功效：清利暑熱，止痢解毒。適用於中暑煩渴、痢疾等症。
注意：喝此粥時，忌食一切溫燥、麻辣、厚膩之物。
切段，撒在茄片上，即成。功效：清熱通竅，消腫利尿，健脾和胃。
注意：豆角中含有毒蛋白，加熱後毒性可大為減弱。所以豆角一定要焯透，以防止寶寶在食用中中毒。
熗拌什錦原料：豆腐1塊，嫩豆角50克，番茄50克，木耳15克，香油、植物油、精鹽、味精蔥末各適量。
做法：將豆腐、豆角、番茄、木耳均切成丁。鍋內加水燒開，將豆腐、豆角、番茄、木耳分別焯透(番茄略燙即可)，撈出淋幹水分，裝盤備用。炒鍋燒熱，入植物油，把花椒下鍋，熗出香味，再將蔥末、鹽、番茄、味精同入鍋內，攪拌均勻，倒在燙過的豆腐、豆角、木耳上，淋上香油攪勻即可。
功效：生津止渴，健脾清暑，解毒化濕。
綠豆南瓜湯原料：綠豆50克，老南瓜500克，食鹽少許。
做法：綠豆清水洗淨，趁水氣未幹時加入食鹽少許(3克左右)攪拌均勻，醃制幾分鐘後，用清水沖洗乾淨。南瓜去皮、瓤用清水洗淨，切成2釐米見方的塊待用。鍋內加水500毫升，燒開後，先下綠豆煮沸2分鐘，淋入少許涼水，再煮沸，將南瓜入鍋，蓋上鍋蓋，用文火煮沸約30分鐘，至綠豆開花，加入少許食鹽調味即可。
功效：綠豆甘涼，清暑、解毒、利尿；配以南瓜生津益氣。是夏季防暑最佳膳食。
苦瓜菊花粥原料：苦瓜100克，菊花50克，粳米60克，冰糖100克。
做法：將苦瓜洗淨去瓤，切成小塊備用。粳米洗淨，菊花漂洗，二者同入鍋中，倒入適量的清水，置於武火上煮，待水煮沸後，將苦瓜、冰糖放入鍋中，改用文火繼續煮至米開花時即可。
功效：清利暑熱，止痢解毒。適用於中暑煩渴、痢疾等症。
注意：喝此粥時，忌食一切溫燥、麻辣、厚膩之物。
