揭秘奶粉生產流程 選購奶粉奶源是重點

物價上漲的趨勢依然Hold不住， 嬰童產品儼然成了最大的一塊“肥肉”， 嬰幼兒配方奶粉漲價潮更是一浪接一浪， 直逼400元大關。 父母們不禁大呼：奶粉， 憑什麼這麼貴？莫非金雕玉砌還是高科技？下面就請跟隨小編， 一起來解答“配方奶粉是怎麼做出來的”這個問題吧。

配方奶粉生產流程原料奶驗收開始， 包括以下重要工序：

奶粉營養配方的秘密

嬰幼兒配方奶粉是以牛乳(或羊乳)及其加工製品為主要原料， 加入適量的維生素、礦物質和其他輔料， 經加工製成的供嬰幼兒食用的產品， 目前大部分產品以牛乳為原料。

配方奶粉生產過程兩大焦點

FOCUS 01 奶源

奶源是選購配方奶粉的重要參考因素之一， 大部分消費者更青睞紐西蘭和歐洲奶源。 其實奶源好不好並不僅僅看地域環境， 關鍵還要看原料奶驗收的品質控制， 包括控制牛體及牛場衛生、保證飼料營養、清洗消毒擠奶設施、規範擠奶程式、冷卻原料乳等等。

FOCUS 02 配料

配料工序是容易引起的品質和安全問題的環節：輔料不衛生品質不好、營養素添加過量、輔料融化效果不佳等等。

關於配料工序， 目前主要有幹混和濕混兩種工藝方法。 幹混工藝， 將原料奶進行調整處理後烘乾成分，

一般而言， 遠離奶源地的生產工廠只能採用幹法工藝， 營養的混合均勻度不夠， 且溶解效果略有不足。 而濕混工藝生產的奶粉營養混合更均勻， 更利於吸收， 臨近奶源地的品牌奶粉就可以採用此種工藝。