掌握幼兒餵養的藝術（上）

學步時期的幼兒出了名的吃飯難。 從一周歲的時候開始， 在這前還是吃東西狼吞虎嚥的孩子似乎突然之間對吃失去了興趣。 因為餵養是養育孩子的核心內容， 我們精心準備的飯菜卻被一個小孩子毫無興趣地拒絕， 這實在是一件很打擊情緒的事情。
對於學步時期的幼兒， 你要做的事情就是教孩子健康的飲食習慣， 這樣他才能夠在今後的一生中自己照顧自己。 試著從孩子的角度考慮問題會幫助你更好地完成這項任務。
一歲
沒有時間吃飯
寶寶到了一周歲時或許就已經開始對學習走路的興趣大過對於吃飯的興趣了，

因此， 他對食物的興趣會一落千丈， 他太忙了， 沒有時間去吃飯。 但是這是十分正常的：寶寶在第二年的時候生長的速度就會慢了下來， 相應的， 他的胃口也就會下降了。 他在第一年的時間裡儲存起來的脂肪將支撐著他從事學習走路這件令人興奮的運動。 這個時候不要期望他會長時間地坐下來吃飯。
但是， 這個年齡的孩子需要有足夠的能量讓他們四處活動。 一歲大的孩子會很快就餓了， 然後就開始變得煩躁和易怒。 一天之中， 他最好可以吃5～6頓飯， 其中包括2～3次健康小吃加餐。 每一次給孩子的東西不要太多， 等他吃完了再添加。 如果一次給他太多的東西只能讓他感到有壓力， 也就等於是在變相鼓勵他把食物從高椅或飯桌上扔下來。
因為想要一個剛剛學會走路的孩子安定下來實在是太難了， 所以他吃的每一口食物都很重要。 多而不當的卡路里其實是在浪費寶寶的時間和胃口。 你應該增加每一口食物中的營養價值， 而不是讓孩子多吃一點東西， 比如在點心上多放一塊乳酪。
在正常吃飯的時間當然也要讓孩子吃有營養的食品， 但是不要強迫他吃。 如果孩子在很小的時候就有權利決定自己什麼時候已經吃飽了， 那麼孩子長大以後就會有健康的飲食習慣。 你所做的工作就是要保證定期及在固定的就餐地方供應健康、開胃的食物， 然後由孩子自己決定在那個時間是否要吃及吃多少。 如果他有一頓飯沒有吃， 在下一次規定的吃飯時間他就會比平常更加餓的。
在正常的就餐時間讓孩子和大人坐在一起， 不管他吃得有多少， 這樣就會教會他應該在飯菜準備好的時候吃飯。 學步幼兒喜歡和全家人一起圍著餐桌吃飯， 這也是他們學習社交和餐桌規矩的最好時機。 如果孩子拒絕吃東西或扔食物， 他其實是在用這種方式告訴你他已經吃飽了。 把他從餐桌旁抱下來或給他一本書看， 但是不要勸說他再多吃一點東西， 否則這將是一場你永遠也打不贏的仗。
亂七八糟
這麼大的孩子從擺弄食物中可以學會很多東西。 把食物扔到地板上、擠壓食物、到處塗抹食物， 這些其實都是他瞭解食物及學習怎樣享受食物的方法。 這個時候他或許還不會使用勺子， 但是你還是可以只管給他一把勺子， 讓他用來練習使用。 學步幼兒喜歡自己吃飯， 你可以讓他們自己吃， 雖然這麼做的結果是亂七八糟。 你的寶寶或許還會開始學習怎樣使用杯子， 當然， 你教他這麼做的結果是把飲料灑得到處都是。 對你來說， 這個時候最好的選擇就是學會使用及給孩子穿容易清洗的用品和衣服。
【小提示】
1.如果孩子除了少數幾種食物外其它什麼東西都不吃， 那麼你可以同醫生談一下， 諮詢一下是否應該給孩子嬰兒維生素吃。 一般來說， 孩子不需要吃額外的維生素， 但是如果孩子對於食物的喜惡態度十分堅決， 維生素會讓你感覺好一點。 不要給他吃成人服用的維生素， 因為大人服的維生素， 對於小孩子來說可能是有害的。
2.培養良好的飲食習慣還意味著要在一個固定的就餐地點吃飯， 如在高椅裡， 在廚房裡等。 不要在看電視的時候、在臥室裡、或是在房間裡邊玩邊吃。 剛剛學會走路的孩子如果一邊走路一邊吃東西， 他很有可能會被食物噎著；從長遠來看， 這也是一個很不好的習慣。