抓住寶寶變聰明的時機

0~3歲是大腦發育的關鍵時期， 嬰兒大腦發育未成熟， 可塑性較大。 這時健全、良好、豐富的環境刺激可以充分啟動神經細胞， 促進大腦結構和整個功能的發育， 建立高度複雜、功能強大的網路。 此期， 寶寶的腦重量和頭圍都快速發展。 大腦重量可從出生時的370g， 增至1歲時的900g。 頭圍可從出生時的34公分增至1歲時的46公分。

大腦發育所需營養素包括：

A.蛋白質：優質蛋白質、必需氨基酸。

B.脂肪：不飽和脂肪酸、亞油酸、亞麻酸DHA、腦黃金。

C.碳水化合物：葡萄糖。

D.鐵：時腦細胞數會減少20~30%， 智力減低10~15%。 寶寶就會出現吸收利用障礙， 夜驚睡眠不安、生長激素分 泌減少等症狀。

E.鋅：參與70餘種酶的活動， 會影響食欲。