作法：
1.黃豆洗淨，
先用水泡2小時；糙米洗淨，
用水泡1小時；香菇亦洗淨泡開。
2.竹筍切丁，
與黃豆、糙米、香菇、調味料一起放入電子鍋煮熟（就如一般煮飯的方法）即可。
3.蒸好的飯最好一餐內吃完，
未吃完不要放電子鍋中保溫，
否則容易走味。
材料：
竹筍 2根、黃豆 40公克、糙米 120公克、香菇 20公克
調味料：
鹽 、高湯或鮮雞精（素食者可用天然味素）。
營養師的話：
這是一道非常清爽的豆飯，
只要一盤就可獲得質優、量夠的3大營養素，
對日益增加的素食人口而言，
是簡單又營養的簡餐。
懷孕末期- 竹筍蒸飯
2011-03-07
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