大蒜含有大量的大蒜素， 這是一種硫系化合物， 有助於防止脫髮。 如果你已經有脫髮的問題， 它也可以刺激新毛髮的生長。
2、可降低膽固醇大蒜中神奇的大蒜素， 也可以降低膽固醇水準， 並讓它保持控制。 同樣的這個化合物也幫助血液變稀， 防止心臟病發作或中風的風險。
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食用大蒜可以防止脫髮。
3、可以預防癌症根據很多動物實驗證實， 大蒜有抗腫瘤的效果， 因此定期食用大蒜可以保護你免於某些癌症的侵襲， 特別是結腸癌。
4、有效對抗感染大蒜可以説明減少你系統中的各種有害細菌， 讓你的免疫系統保持健康的水準。 因此， 食用大蒜可以幫助對抗各種感染， 包括感冒和流感。
5、治療陰☆禁☆道感染由於大蒜的抗菌效用， 因此食用大蒜也可以幫助治療陰☆禁☆道的各種感染， 包括慢性念珠菌和酵母過敏綜合症。
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大蒜可以促進胰島素的分泌， 並且增加組織細胞吸收葡萄糖， 提高葡萄糖的耐量， 因此可以幫助迅速降低血糖， 預防糖尿病。
7、保護肝臟功能大蒜中含有微量元素硒， 它可以參與血液的有氧代謝， 清除身體內的毒素， 減輕肝臟的負擔， 保護肝臟功能。
二、食用大蒜的潛在副作用 1、增加出血機會食用新鮮的大蒜可以增加出血的機會， 因此如果你有任何點狀出血或是陰☆禁☆道出血， 一定要告知你的醫生， 確保健康。
2、引起胃部不適在某些情況下， 食用大蒜可能會引起你的胃部不適， 或是消化問題。 如果你有發現任何的問題， 務必停止食用， 並告知你的醫生。
3、低血壓不能吃由於食用大蒜可以幫助降低血壓， 因此如果你有低血壓的問題，
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大蒜有稀釋血液的功效， 因此有時候會發生出血很難停止的狀況， 尤其是在手術的時候。 詢問醫生合理的攝取量以防發生併發症。