懷孕期間如何科學補充葉酸

葉酸的重要性眾所周知， 一般在懷孕前三個月就要補充一定量的葉酸， 到了懷孕前三個月， 准媽媽同樣要注意葉酸的補充， 那麼， 你知道懷孕期間如何科學補充葉酸嗎？如是不知道的話， 就趕緊看看本文給出的相關指導吧。

葉酸的重要性眾所周知， 一般在懷孕前三個月就要補充一定量的葉酸， 到了懷孕前三個月， 准媽媽同樣要注意葉酸的補充， 那麼， 你知道懷孕期間如何科學補充葉酸嗎?如是不知道的話， 就趕緊看看本文給出的相關指導吧。

葉酸：胎兒腦發育中的“支柱”

1、為什麼要補葉酸?

葉酸，

屬B族維生素， 這是合成核酸所必須的元素， 是細胞生長和組織修復所必備的物質， 更是胚胎發育過程中不可缺少的營養素。 葉酸的臨床功能除了預防胎兒神經管缺陷外， 近年也有研究報告指出， 它可以減少血液中一種名為homocysteine的氨基酸， 進而降低心臟血管疾病的發生。 另外還有些學者認為， 葉酸也可以降低大腸癌的發生率。

2、哪些食物富含葉酸?

1)、綠色蔬菜：萵苣、菠菜、番茄、胡蘿蔔、青菜、龍鬚菜、花椰菜、油菜、小白菜、扁豆、豆莢、蘑菇等。

懷孕期間如何科學補充葉酸

2)、新鮮水果：橘子、草莓、櫻桃、香蕉、檸檬、桃子、李、杏、楊梅、海棠、酸棗、山楂、石榴、葡萄、獼猴桃、梨、胡桃等。

3)、動物食品：動物的肝臟、腎臟、禽肉及蛋類， 如豬肝、雞肉、牛肉、羊肉等。

4)、豆類、堅果類食品：黃豆、豆製品、核桃、腰果、栗子、杏仁、松子等。

5)、穀物類：大麥、米糠、小麥胚芽、糙米等。

6)、核桃油裡也含有葉酸。

3、補充葉酸時要注意什麼?

1)、葉酸怕光貯藏蔬果注意避光

蔬菜貯藏2~3天后， 葉酸損失50%~70%;鹽水浸泡過的蔬菜， 葉酸也損失很大。 因此， 蔬果儘量買新鮮的， 並當天吃完， 如果貯藏儘量放在無光處。

2)、葉酸怕熱蔬菜最好蘸醬吃

煲湯等烹飪方法會使食物中的葉酸損失50%～95%;高溫烹調或微波爐烹調， 也可破壞葉酸的有效成分。 因此， 為減少蔬菜中的葉酸被破壞， 孕婦吃蔬菜儘量涼拌或蘸醬吃。

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