牛奶中含有較多鈣質， 還具有較多的維生素B族， 其中的乳蛋白容易吸收， 鈣質與蛋白質結合， 也利於吸收， 因此是補鈣補充蛋白的好食品， 晚間也是補充鈣質的好時間。
2 孩子多大可以喝牛奶 兩歲就可以了。
因為牛奶裡的鐵含量不足， 不適合1歲之前的寶寶飲用。 嬰兒配方奶和二段配方奶粉含有的鐵和維生素比牛奶多， 是1歲以內寶寶唯一可以替代母乳的食物。 在母乳餵養6個月之後， 母乳就不是鐵的理想來源了， 所以母乳餵養的媽媽應該確保給寶寶吃的輔食中含有大量鐵。
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3 牛奶的食用禁忌 1、在喝牛奶前後1小時左右， 不宜吃桔子。 因為牛奶中的蛋白質一旦與桔子中的果酸相遇， 就會發生凝固， 從而影響牛奶的消化與吸收， 在這個時間段裡也不宜進食其他酸性水果。
2、牛奶與果汁不能同飲。 牛奶中的蛋白質80%為酪蛋白， 牛奶的酸鹼度在4.6以下時， 大量的酪蛋白便會發生凝集、沉澱， 難以消化吸收， 嚴重者還可能導致消化不良或腹瀉。 所以牛奶中不宜添加果汁等酸性飲料。
3、牛奶剛煮沸時不要加糖。 牛奶中含有的賴氨酸在加熱條件下能與果糖反應， 生成有毒的果糖基賴氨酸。 鮮牛奶在煮沸時不要加糖，
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4、牛奶與巧克力不能同食。 牛奶含有豐富蛋白質和鈣， 而巧克力含有草酸， 兩者同食會結合成不溶性草酸鈣， 極大影響鈣的吸收。 甚至出現頭髮乾枯、腹瀉、生長緩慢等現象。
5、牛奶不能服藥。
有人喜歡用牛奶代替白開水服藥， 其實， 牛奶會明顯地影響人體對藥物的吸收。 由於牛奶容易在藥物的表面形成一個覆蓋膜， 使奶中的鈣、鎂等礦物質與藥物發生化學反應， 形成非水溶性物質， 從而影響藥效的釋放及吸收。 因此， 在服藥前後1小時也不要喝奶
6、牛奶與茶不宜同飲。
牛奶中含有豐富的鈣離子， 而茶葉中的鞣酸會阻礙鈣離子在腸胃中的吸收。
7、牛奶和韭菜或菠菜不能一起吃牛奶與含草酸多的韭菜混合食用，
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8、牛奶不要用銅器加熱。
銅能加速對牛奶中所含的維生素A的破壞， 而且還會加速營養素的損失。
9、牛奶與雞蛋不宜同煮而食。
雞蛋裡的卵白素， 能使牛奶中的B族維生素失去作用， 並能使人體內的酶受到一定程度的破壞， 而且雞蛋清中所含有的物質， 能直接影響人體對蛋白質的吸收。
10、牛奶中不宜再加鈣。
牛奶富含鈣， 加鈣奶、高鈣奶都沒有必要， 而且過量的鈣還會與牛奶中的酪蛋白結合成凝固物， 反而使其營養喪失。
4 喝牛奶對人體的益處 1、牛奶中的鉀可使動脈血管在高壓時保持穩定， 減少中風風險。
2、牛奶可助阻止人體吸收食物中有毒的金屬鉛和鎘。
3、牛奶中酉含氨酸能促進血清素大量增長。
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4、牛奶中的鐵銅和卵磷脂能大大提高大腦的工作效率。
5、牛奶中的鈣能增強骨骼和牙齒， 減少骨骼萎縮病的發生。
6、牛奶中的鎂能使心臟耐疲勞。
7、牛奶中的鋅能使傷口更快癒合。
8、牛奶中的維生素B能提高視力。
9、常喝牛奶能預防動脈硬化。
10、牛奶含鈣量高， 吸收好。
11、睡前喝牛奶能幫助睡眠。
12、牛奶中的純蛋白含量高， 常喝牛奶可美容。
13、牛奶含有鈣、維生素、乳鐵蛋白和共軛亞油酸等多種抗癌因數， 有抗癌、防癌的作用。
5 性☆禁☆早☆禁☆熟要避免的食物 1、人工養殖的動物類食品
攝入過量的動物類食品， 不僅易造成兒童肥胖， 同時也攝入了過多的動物飼料中的添加劑。 現在市場上所出售的， 絕大部分是用拌有催熟劑的飼料餵養的，
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2、反季節蔬菜和水果
冬季的草莓、葡萄、西瓜、番茄等， 春末提前上市的梨、蘋果、橙和桃等。 過於鮮豔的水果， 常常是催熟劑誘發而成， 也應注意避免。 新鮮荔枝等食物， 由於自身含有一定的類似人類雌激素物質， 過量食用也有可能造成性☆禁☆早☆禁☆熟。
3、可入藥的大補類食品
冬蟲夏草、人參、桂圓幹、荔枝幹、黃芪、沙參等。 中醫指出， 越是大補類的藥膳， 越易改變孩子正常的內分泌環境， 造成其身心發展不平衡。
其他如：蠶蛹、雞胚、胎盤、蜂王漿、牛初乳、豆漿、花粉製劑營養滋補品常常含有較高的性激素， 也中誘發性☆禁☆早☆禁☆熟常見原因。
4、油炸類食品
炸雞、炸薯條和炸薯片， 其過高的熱量以及食用油反復使用而致氧化變性，也是引發“性☆禁☆早☆禁☆熟”的原因之一，所以肯德雞、麥當勞並不是好去處。調查顯示經常食用油炸類膨化食品的兒童，“性☆禁☆早☆禁☆熟”的可能性是普通兒童的2.5倍。
5、某些兒童口服液
市場上很多標榜“長高長壯或增加食欲”的補劑和口服液，相當部分含有性激素成分。還有一些保健品，蛋白粉之類，除非患有一些特殊疾病，否則正常兒童沒有必要去用。
另外，補充微量元素的藥品或保健品也不能排除誘發性☆禁☆早☆禁☆熟的可能。微量元素決不是多多益善！
6、其他除了食物、補品、保健品之外，還有一些可能誘發性☆禁☆早☆禁☆熟的原因，如：光照過度，特別是夜間長時間光照會影響大腦中的內分泌器官松果體的正常工作，可能導致促性腺激素的提前分泌，從而導致性☆禁☆早☆禁☆熟,大量使用化妝品、不良資訊的氾濫(包括文字資訊、媒體資訊、網路資訊、手機資訊、語言資訊等)、環境污染、含氯類農藥的過量使用等，也是造成性☆禁☆早☆禁☆熟增加的重要原因。另外，就避免讓兒童接觸到避孕藥，這更是性☆禁☆早☆禁☆熟的危險。
其過高的熱量以及食用油反復使用而致氧化變性，也是引發“性☆禁☆早☆禁☆熟”的原因之一，所以肯德雞、麥當勞並不是好去處。調查顯示經常食用油炸類膨化食品的兒童，“性☆禁☆早☆禁☆熟”的可能性是普通兒童的2.5倍。
5、某些兒童口服液
市場上很多標榜“長高長壯或增加食欲”的補劑和口服液，相當部分含有性激素成分。還有一些保健品，蛋白粉之類，除非患有一些特殊疾病，否則正常兒童沒有必要去用。
另外，補充微量元素的藥品或保健品也不能排除誘發性☆禁☆早☆禁☆熟的可能。微量元素決不是多多益善！
6、其他除了食物、補品、保健品之外，還有一些可能誘發性☆禁☆早☆禁☆熟的原因，如：光照過度，特別是夜間長時間光照會影響大腦中的內分泌器官松果體的正常工作，可能導致促性腺激素的提前分泌，從而導致性☆禁☆早☆禁☆熟,大量使用化妝品、不良資訊的氾濫(包括文字資訊、媒體資訊、網路資訊、手機資訊、語言資訊等)、環境污染、含氯類農藥的過量使用等，也是造成性☆禁☆早☆禁☆熟增加的重要原因。另外，就避免讓兒童接觸到避孕藥，這更是性☆禁☆早☆禁☆熟的危險。
