人體所需礦物質種類很多， 嬰兒營養方面最重要的礦物質有鈣、鐵、鋅等。 嬰兒最易缺乏的是鈣和鐵， 常容易發生佝僂病和營養不良性貧血， 故必須注意補充。
補鈣的正確方法人體的無機鹽中， 以鈣量為最多， 其中99%存在於骨和牙齒中， 成為構成骨骼和牙齒的主要成分。 其餘的1%存在軟組織、血液和細胞外液中， 與血液、體液酸堿平衡、神經傳導、肌肉收縮及心動節律均有密切關係。 嬰兒缺鈣可患佝僂病及牙齒發育不良、心律不齊和手足抽搐、使血凝不正常易於流血不止等症。
含鈣較多的食物有：蝦皮、海帶、紫菜、綠葉蔬菜，
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嬰兒每天需要的鈣量：
0～6個月：300毫克/日
6～12個月：400毫克/日
父母必知的補鈣知識：補鈣時一定要同時補充VD， 促進鈣在腸道的吸收和利用， 理想的補鈣方法是分別服用VD和鈣劑；
奶品是嬰兒最好的補鈣來源， 就鈣容易吸收的程度來看， 母乳最佳， 次之是配方奶， 最後是鮮奶；
夏天戶外活動較多， 1歲以上寶貝暫可不服用VD， 以免蓄積體內引起中毒；
大米和白麵中含有很多植酸， 影響鈣的吸收。 製作前， 最好先將麵粉發酵或把大米放在溫水裡浸泡一下；
菠菜、莧菜等綠色蔬菜先焯一下好， 除去草酸， 再和豆腐一起炒， 以免影響本身及其他食物中的鈣吸收；
避免把鈣劑放到牛奶、米湯或稀粥等食物中，
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嬰兒胃酸濃度低， 最好選擇葡萄酸鈣、乳酸鈣等有機鈣；2～3歲後胃酸濃度逐漸增高， 可選擇含鈣量較豐富的無機鈣， 如碳酸鈣。
補鐵的正確方法鐵對嬰兒營養極為重要， 它是人體血紅蛋白(亦稱血色素)的重要成分， 血紅蛋白帶著氧輸送到全身組織。 缺鐵時會發生缺鐵性貧血， 嚴重者在活動後或大哭時， 會出現呼吸困難、心過速等症狀。
食物中的肝類、瘦肉、蛋黃、綠葉蔬菜和某些水果中含鐵均很豐富。
不同時期補鐵的方法：母乳餵養時期
母乳含鐵量很低， 1000毫升母乳含鐵量僅有1.5毫克～2.0毫克， 但吸收率高達50%。 因此到了後期， 如果媽媽喂寶寶母乳的話，
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添加輔食時期
強化鐵輔食。 6個月以上的寶寶， 要及時添加含鐵豐富的食物。 可以給寶寶喂強化鐵的奶粉、米粉、餅乾等；
1歲左右時期
食用含鐵豐富的食物。 8個月的寶寶多選擇富含血紅素鐵的食物。 如動物肝臟、瘦肉、魚、雞鴨血、鮮蘑菇、黑木耳、髮菜、大棗、芝麻醬及豆製品等。
多吃含維生素C的食物
如果讓寶寶吃含鐵食物的同時， 吃一些含維生素C多的水果， 會使鐵的吸收率提高4倍以上。 櫻桃、柳丁、草莓， 香椿、蒜苗、菜花、莧菜等都是適合寶寶吃的維生素C含量較高的水果和蔬菜。
補鋅的正確方法
鋅在人體內構成許多金屬酶， 對蛋白質合成和生長發育起著重要作用。 缺鋅可引起生長遲緩、味覺差、食欲不振、創傷癒合不良及性幼稚型等。
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如嬰兒腦發育的關健時期缺鋅， 會導致不可彌補的損害。 造成嬰兒缺鋅的原因主要是膳食不合理；其次， 很重要的一點， 為小兒挑食， 他們多吃零食如巧克力、霜淇淋、冰棒、 雪糕、糖果之類， 不肯按時進三餐， 以致缺鋅。 嬰兒出生後頭五天不吮初乳， 也會造成鋅的攝入量不足。 還有病後飲食失調， 導致缺鋅， 但這是個別的。 初乳（嬰兒出生後頭五天的母乳）內鋅含量很高。
食物中肉、肝、蛋和海產品含鋅較多， 其次為乳類、豆類及蔬菜等。
嬰兒每日需鋅量為：4個月以內的嬰兒需要3毫克；
6～12個月需要5毫克。
如何給0～1歲的嬰兒補鋅注意從膳食中補鋅。
為了防止鋅的缺乏， 應鼓勵孩子多吃瘦肉、豬肝、魚類和蛋黃等動物性食物，
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孩子缺鋅， 應設法及時糾正。
根據不同程度， 除及時添加含鋅豐富的食物外， 還可按醫生囑咐服用鋅製劑， 如葡萄鋅、硫酸鋅、甘草鋅、醋酸鋅糖漿和複合維生素鋅糖漿等。 通常孩子服用1～2個星期後， 食欲便可明顯增加。 整個療程應維持2～3個月。
同時， 應當避免矯枉過正。 孩子每日對鋅的需要量與年齡有關。 濫用鋅製劑致微量元素過量攝入對人體反而有害。
