帶孩子去餐館 少點涼拌菜

無論節假日還是週末， 經常能看到一家人帶著孩子在餐廳聚餐。 山珍海味、特色小吃讓人食欲倍增、胃口大開， 只要孩子一開口， 想吃什麼就點什麼， 而且各種好的、新奇的食物都會往孩子的餐盤中夾。 殊不知， 這樣對孩子的健康非常不利。 那麼， 兒童在外就餐時應該點些什麼菜？進餐過程中又該注意什麼呢？

平衡膳食最重要

在外就餐時首先應從營養的角度考慮孩子所需的飲食結構， 要葷素搭配。 肉類不宜太多， 要多吃富含鈣、銅、鎂、鐵等營養素的新鮮蔬菜水果；還要為孩子點些主食， 使蛋白質、脂肪、碳水化合物三者攝入量維持均衡。

但不論哪種食物， 即使孩子特別愛吃也應適量。 一方面可以保證均衡的飲食營養， 另一方面， 由於孩子的消化系統特別容易發生紊亂， 故均衡飲食還可以防止胃脹、積食、蛋白或脂肪、 等情況的發生。

深海魚可以多吃點

在餐館吃飯， 菜中的糖、鹽、脂肪、鈉以及澱粉含量遠遠超出自己家裡做的飯菜。 特別是有些速食食品， 能量和脂肪含量很高， 但膳食纖維含量較低， 某些礦物質含量也很低， 長期食用勢必會給健康帶來不利影響。 加上兒童正處於生長發育的關鍵時期， 因此要引導孩子不在晚上食用速食， 別多吃高熱量的薯條、香腸、蘋果派等油炸食品， 可選擇有蔬菜的速食品種以補充維生素和礦物質，

並限制速食食用頻率。 而像水煮魚、麻辣火鍋這樣油重又辛辣刺激的中式菜品也不適合兒童食用， 特別是火鍋類食品更要防止發生燙傷。 家長可以為孩子點一些深海魚做成的菜， 如金槍魚、沙丁魚、三文魚等， 這些深海魚能夠提供兒童大腦發育所必需的DHA、EPA等。

冷葷菜肴最好少吃

涼拌菜色彩鮮豔， 造型美觀， 口味清香， 非常適合夏天食用， 但對孩子來說卻未必如此， 尤其是一些肉類涼菜， 如醬肘子、鹵牛肉等。 因為兒童抵抗力差， 腸胃功能也比較弱， 吃多了容易積食， 甚至引起等疾病。 油煎或燒烤類食物不易消化吸收， 多吃也易引起孩子胃腸功能紊亂。

用優酪乳代替碳酸飲料

兒童的乳牙和年輕恒牙的鈣化程度較低，

常喝碳酸飲料， 其中的酸性物質會慢慢腐蝕表面保護層， 從而損害牙齒。 另外， 碳酸飲料還含有二氧化碳， 會刺激胃液分泌， 容易造成腹脹而影響食欲。 碳酸飲料中基本上都加有檸檬酸和磷酸， 長期大量飲用會影響人體對鈣的吸收， 影響骨骼發育， 對孩子的注意力也有負面影響。 因此， 帶孩子就餐時， 最好給孩子點優酪乳或鮮榨果汁或蔬菜汁。 蘋果汁、西瓜汁、胡蘿蔔汁等都非常適合孩子飲用。

食物過敏需警惕

兒童發生食物過敏的比率比成人要高得多。 如果孩子屬於過敏體質， 在食用魚、蝦、蟹、花生等特殊蛋白食物時， 就有可能發生過敏現象。 輕者出現皮疹、周身瘙癢、腹瀉、面部浮腫等現象， 重者可出現急性過敏現象甚至。

因此， 如果孩子在吃飯時出現上述症狀， 應立即停止進食， 並前往醫院就醫。

另外值得家長們注意的是， 帶孩子外出就餐時一定要注意飲食衛生。 兒童不宜吃生魚片、醉螃蟹等， 以免發生腹瀉。 同時也要注意餐具的衛生， 許多疾病都是經口、消化道傳染的， 兒童抵抗力差， 更要格外留心。