功效
防范文明病， 抗癌防老， 去脂助消化， 降低膽固醇。
原料
山楂5錢， 牛蒡1斤， 山藥6兩， 胡蘿卜1條， 鹽2小匙.
做法：
1、牛蒡削皮洗凈， 切滾刀塊， 浸在薄鹽水中；胡蘿卜削皮， 切滾刀塊；山藥切塊。
2、山楂以清水快速沖過， 和牛蒡、胡蘿卜、山藥一道入鍋， 加5碗水煮沸， 轉小火煮至牛蒡熟軟， 加鹽調味即可。
健康放送
消化不良、吸收功能不全者， 適合食用此湯品， 其多纖維質及潤燥作用， 能夠刺激腸胃蠕動， 消化機滯， 促進機體吸收養分， 有效改善體能。 還具有降壓、消脂瘦身效果， 能抑止人體吸收膽固醇、油脂， 并促進代謝后剩余廢物在較短時間內排出體外。
