小雞蛋大功效！調理疾病的10種食療方法

雞蛋， 味甘性平。 具有滋陰潤燥， 養心安神， 養血安胎， 延年益壽之功。 雞蛋是大眾喜愛的食品， 鮮雞蛋所含營養豐富而全面， 營養學家稱之為“完全蛋白質模式”,被人們譽為“理想的營養庫”。

1、當歸煮雞蛋

當歸10克煎水， 放入雞蛋兩個， 紅糖30克， 每月經後食一次， 治婦女血虛， 月經不調或身體虛弱。

2、苜蓿子煮雞蛋

先將苜蓿子3克， 搗爛煎湯約十五分鐘， 再打入兩個雞蛋煮成荷包蛋， 趁熱吃蛋喝湯， 治先兆流產。

3、醋酒烏雞蛋

烏雞蛋三個， 用醋、酒各一杯攪勻， 煮成一杯， 分兩次服， 治產後出血。

4、益母草煮雞蛋

益母草30-60克， 加水煮半小時，

濾去藥渣， 打入雞蛋兩個煮熟食用。 有調經活血， 消腫利水作用。 適用於氣血瘀滯， 月經不調， 產後惡露不止， 功能性子宮出血等症。

5、何首烏煮雞蛋

何首烏60-100克， 加水煮半小時， 待藥水降溫後， 加入雞蛋2-3個， 煮熟後撈出剝去蛋殼， 再放入藥湯中煮片刻， 吃蛋喝湯。 有補肝腎， 益精血， 養陰黑髮， 抗早衰作用。 適用於血虛體弱， 頭暈眼花， 血虛便秘， 鬚髮早白， 遺精， 脫髮脫髮， 未老先衰， 婦女白帶過多等症。 此法最適宜於虛不受溫補之患者食用。

6、枸杞煮雞蛋

枸杞子15-30克(或鮮枸杞葉100-200克)， 紅棗5-10枚， 雞蛋2-3個， 同煮熟撈出雞蛋。 剝去蛋殼， 再放入藥湯中煮片刻後即可食用。 有滋養肝腎， 調補脾胃， 補虛勞， 益氣血作用。 適用於頭暈眼花， 神經衰弱， 心悸失眠，

體弱血虛， 視力減退， 慢性肝炎等症。

7、白糖蛋清羹

雞蛋清兩個， 白糖50克， 調勻， 用開水沖服， 每日兩次， 可治小兒鼻出血。

8、海帶苡仁蛋湯

海帶30克， 洗淨切條， 苡仁30克， 同煮爛， 雞蛋3個打勻用豬油炒熟， 倒入海帶苡仁湯， 加鹽調味食用。 有強心， 活血， 利濕， 軟堅作用。 適用於高血壓， 風濕性心臟病等症。 以及作為癌症病人的輔助治療。 健康人食之更能祛病延年。

9、辣椒葉雞蛋湯

雞蛋兩個打勻， 用油煎黃， 加水一碗半， 放入洗淨的新鮮辣椒葉60-90克同煮湯， 加食鹽調味食用。 有驅寒， 止痛， 養血作用。 適用於虛寒性胃痛， 不時噯氣， 口淡無味， 涎沫多而清稀之虛寒症。

10、茶葉煮雞蛋

準備好雞蛋,蔥， 薑， 八角， 茶葉,將雞蛋入鍋煮熟,後放入涼水中泡5分鐘,然後將雞蛋外皮磕開,將茶葉，

蔥薑， 八角用溫水泡5分鐘。 後將雞蛋， 茶葉， 蔥薑， 八角， 醬油入鍋， 再煮6-8分鐘即可。