小朋友都喜歡的開胃小吃饊子

適宜年齡 3-6歲 主料 麵粉500g洋蔥1個雞蛋1個 輔料 花椒10g油1.5kg鹽7g 製作步驟 1. 將洋蔥切成小塊 2. 洋蔥、花椒、下鍋燒開水冷涼備用。 (花椒不要太多) 3. 把花椒、洋蔥、撈出來 (根據個人口味用不用蔥椒水)。 4. 麵粉加鹽、雞蛋、蔥椒水揉成一個光滑的麵團。 (根據個人口味用不用蔥椒水) 5. 塗上一層油， 蓋上濕布， 餳六十分鐘。 6. 把麵團分成一樣大小小麵團， 蓋上濕布再餳十分鐘。 7. 把麵團搓成指頭粗細的長條， 不要弄斷了哦， 盤在一個乾淨的盤裡。 塗上一層油， 防止盤起的麵條粘在一起， 蓋上濕布再餳十分鐘， 可以再細一點。 (粗細自己調整) 8. 用筷子繃著麵條下鍋炸。 再快炸硬定形的時候扭動筷子， 給麵條扭出個漂亮的形狀來。 (形狀自己調整) 9. 炸至金黃色就可以瀝油起鍋了。 小貼士 1、因為是自己家裡炸。 所以在餳面的時候用刷子刷上一層油就足夠， 下鍋炸的時候可以把鍋斜著擱在灶上並且把饊子盤小一點。 2、盤麵條的時候， 最好在手上抹上油， 免得最後麵條粘在手上不好取下來。 3、下鍋炸的時候， 在沒炸硬定形之前不要把筷子抽出來， 會散掉的 4、在沒把筷子抽出來之前， 可以一邊炸一邊輕輕扭動筷子， 為防止麵條粘在筷子上， 也方便最後筷子能輕鬆抽出來。