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寶寶膳食中的“加減乘除法”!

媽媽最希望的就是寶寶能健康成長, 日常合理科學的飲食是關鍵因素之一。 怎樣才能讓寶寶吃得健康呢?如何為寶寶選擇健康的食材呢?下麵就為媽媽們一一解答。

寶寶吃什麼好?相信這是每個靚媽都關注的問題。 下面就為您剖析藏在寶寶飲食中的秘密。

寶寶膳食小算數:加法

此類食物應予充分保障。 蛋白質類是寶寶生長發育的基本要素, 要滿足他們的需要。 奶或配方奶、乳製品、魚蝦等海產品, 豆類及豆製品, 瘦肉、蛋類及肝類等, 上述食品均屬優質蛋白, 每天都應保證供給。

礦物質、微量元素也是寶寶快速生長發育過程中必不可少的物質,

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如鈣、鐵、鋅等, 它們的補充有利於寶寶骨骼、牙齒發育, 預防生理性貧血的發生, 幫助改善食欲、增強體質等作用。 在補充這些物質時, 應堅持“貴在適量”, 而不是盲目食用或多多益善。

寶寶膳食小算術(一)

推薦營養食譜:蝦皮絲瓜炒蛋

材料:絲瓜2根, 雞蛋3個, 蝦皮適量, 香菜2根, 蒜2瓣, 蔥、鹽各適量。

做法:

1、絲瓜刮去硬皮洗淨, 切菱形片;

2、蔥切蔥花, 蒜切片;

3、香菜洗淨切段;

4、雞蛋打散, 炒成蛋碎;

5、底鍋熱油放蔥花, 蒜片爆香;

6、倒入蝦皮稍炒一會, 再放入絲瓜片翻炒;

7、將炒好的雞蛋碎倒入鍋內, 加鹽調味, 灑入香菜段即可。

媽媽最希望的就是寶寶能健康成長, 日常合理科學的飲食是關鍵因素之一。 怎樣才能讓寶寶吃得健康呢?如何為寶寶選擇健康的食材呢?下麵就為媽媽們一一解答。

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寶寶膳食小算數:減法

有些食物嬰幼兒不宜過多食用, 如各種甜品、冷飲、果汁、可樂、膨化食品、油炸食品、炸薯條、炸薯片、果凍、蜂蜜、優酪乳(一歲之內不建議大量飲用, 甚至代替鮮奶或配方奶), 高脂肪、高熱量、高糖的洋速食也應少吃。

另外, 某些香腸及醃制食品(鹹肉、臘肉、鹹魚、鹹菜等)最好少吃或不吃, 這些含鹽量高的食品, 在製作過程中會產生大量亞硝酸鹽、黃麴黴素等, 長期食用有致癌作用, 對寶寶健康成長十分不利。

寶寶膳食小算術(二)

五個零食替代小貼士:

1、300毫升橙味礦泉水或鮮榨果汁。 包含50卡路里熱量。 橙味礦泉水含有維生素C及葉酸,

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可以提供專家建議的每日所需維生素C量的50%以上。 同時鮮榨果汁富含鈣質和維生素D, 糖含量較低。

2、1個中等大小蘋果, 切片, 1茶匙脫脂焦糖蘸汁。 包含140卡路里熱量, 0克脂肪, 3克纖維。 遞給孩子一個蘋果, 儘管蘋果甜美誘人, 但很有可能被孩子直接退回來。 如果將蘋果切片, 同時澆一些蜜糖在上面, 或者將微波爐溶化好的巧克力汁澆在蘋果片或草莓上, 也許會受到孩子的歡迎。

3、1/2杯藍莓。 包含42卡路里熱量, 低於1克脂肪, 2克纖維。 葡萄比藍莓和草莓的糖含量高一倍, 而纖維含量卻少一半。 任何漿果類水果都可以提供更多營養。

4、1/2杯堅果和乾果。 包含300卡路里熱量, 12克脂肪, 43克碳水化合物, 3克纖維。 堅果和乾果或許熱量比較高, 但是這些熱量大部分來自堅果裡有益健康的脂肪。

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實際上, 堅果是少數被加入健康食譜的食物之一, 綜合比較, 它飽和脂肪含量低, 膽固醇含量低, 有利於預防心臟疾病。 同時, 堅果和乾果還含有大量的纖維和鎂, 這些在糖果中是沒有的。

5、200克全麥脆餅。 包含102卡路里熱量, 1克脂肪, 2克纖維, 58克鈉。 餅乾看起來並無害處, 但它的鈉含量和脂肪含量非常高, 纖維含量很低, 同時含有增加身體膽固醇的轉脂肪。

媽媽最希望的就是寶寶能健康成長, 日常合理科學的飲食是關鍵因素之一。 怎樣才能讓寶寶吃得健康呢?如何為寶寶選擇健康的食材呢?下麵就為媽媽們一一解答。

寶寶膳食小算數:乘法

目前嬰幼兒膳食中普遍存在蔬菜類食品攝入過少的現象,

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應特別強調的是, 各種綠葉菜、紅色菜、黃色菜中含有大量維生素、微量元素、礦物質等, 如維生素C、B族、β-胡蘿蔔、鐵、鈣及粗纖維等。 主食中需安排一定量的粗糧、雜豆, 做到粗糧細糧搭配, 粗糧中的維生素B1高於精米精面, 且含有膳食纖維, 有利於調理寶寶胃腸功能, 防止便秘。

各種雜豆、小米、玉米渣、麥片、蕎麥、薯類等可以做成小食品, 鼓勵孩子們吃。

寶寶膳食小算術(三)

推薦營養食譜:雜豆小炒

材料:五花肉100g, 豌豆100g, 胡蘿蔔100g, 玉米100g, 木耳50g, 油、鹽、薑、蒜、生抽、澱粉各適量。

做法:

1、肉切丁用澱粉和生抽拌勻、胡蘿蔔切丁、玉米剝粒、豌豆洗淨、木耳泡發撕碎、準備薑末、蒜末待用;

2、鍋內放油, 放入薑末、蔥末爆香;

3、下入肉丁, 炒至變色, 盛起備用;

4、鍋內放油, 油熱下豌豆清炒幾下;

5、加入胡蘿蔔翻炒幾下;

6、再下玉米粒翻炒放入木耳加適量的鹽調味,最後放入肉粒,翻炒2到3分鐘起鍋裝盤。

媽媽最希望的就是寶寶能健康成長,日常合理科學的飲食是關鍵因素之一。怎樣才能讓寶寶吃得健康呢?如何為寶寶選擇健康的食材呢?下麵就為媽媽們一一解答。

寶寶膳食小算數:除法

下列食品原則上不適宜寶寶食用。如含鉛量較高的皮蛋、爆米花等,可能含有激素的蜂王漿、峰膠、花粉製品、蠶蛹、人參類補品等。

含激素食品可引起正處在快速生長發育期的寶寶骨骺提前閉合,縮短了骨骺的生長期,影響孩子的身高,甚至導致寶寶性☆禁☆早☆禁☆熟,並由此帶來一些心理問題,同時可能引起血壓增高等不良反應。

寶寶膳食小算術(四)

五大含激素的食物:

1、反季節的水果:冬季的草莓、西瓜、葡萄、番茄等,春末提前上市的梨、蘋果、桃和橙等,幾乎都是在“促熟劑”的幫助下才反季或提早成熟,因此也必須避免給孩子食用。

2、油炸類食品,特別是炸雞、炸薯條和薯片等:高的熱量會在兒童體內轉變為多餘的脂肪,引發內分泌紊亂,導致性☆禁☆早☆禁☆熟;而且食用油經反復加熱使用後,高溫使其氧化變性,也是引發“性☆禁☆早☆禁☆熟”的原因之一。

3、某些標榜能讓孩子“長高長壯”的口服液:這些口服液有相當部分含有激素。孩子服用後在五六歲時長得比同齡的孩子高大壯實。而等孩子進入正常發育階段時,反而不見長。因此,不能盲目在市面上給孩子購買口服補液。

4、牛初乳、蜂王漿、花粉製劑、雞胚等補藥:現在市面上的牛初乳品牌繁多,紛紛標榜能夠提高嬰幼兒免疫力,很多心疼孩子的媽媽買給孩子服用。其實,牛初乳即是剛生完牛寶寶的牛媽媽頭一周的乳汁,裡面的促性腺素含量極高,對於嬰幼兒可能沒問題,但是對於接近青春期的孩子而言,其身體較為敏感,長期大量服用容易提早進入青春期。

5、老火靚湯煲湯方式不當,也會增加性☆禁☆早☆禁☆熟的風險:如果煲湯時連動物的內臟一起煲的話,其中的甲狀腺、性腺等含有激素的物質,會析出通過進餐進入人體,因此,給孩子喝的湯要少放動物內臟。

5、加入胡蘿蔔翻炒幾下;

6、再下玉米粒翻炒放入木耳加適量的鹽調味,最後放入肉粒,翻炒2到3分鐘起鍋裝盤。

媽媽最希望的就是寶寶能健康成長,日常合理科學的飲食是關鍵因素之一。怎樣才能讓寶寶吃得健康呢?如何為寶寶選擇健康的食材呢?下麵就為媽媽們一一解答。

寶寶膳食小算數:除法

下列食品原則上不適宜寶寶食用。如含鉛量較高的皮蛋、爆米花等,可能含有激素的蜂王漿、峰膠、花粉製品、蠶蛹、人參類補品等。

含激素食品可引起正處在快速生長發育期的寶寶骨骺提前閉合,縮短了骨骺的生長期,影響孩子的身高,甚至導致寶寶性☆禁☆早☆禁☆熟,並由此帶來一些心理問題,同時可能引起血壓增高等不良反應。

寶寶膳食小算術(四)

五大含激素的食物:

1、反季節的水果:冬季的草莓、西瓜、葡萄、番茄等,春末提前上市的梨、蘋果、桃和橙等,幾乎都是在“促熟劑”的幫助下才反季或提早成熟,因此也必須避免給孩子食用。

2、油炸類食品,特別是炸雞、炸薯條和薯片等:高的熱量會在兒童體內轉變為多餘的脂肪,引發內分泌紊亂,導致性☆禁☆早☆禁☆熟;而且食用油經反復加熱使用後,高溫使其氧化變性,也是引發“性☆禁☆早☆禁☆熟”的原因之一。

3、某些標榜能讓孩子“長高長壯”的口服液:這些口服液有相當部分含有激素。孩子服用後在五六歲時長得比同齡的孩子高大壯實。而等孩子進入正常發育階段時,反而不見長。因此,不能盲目在市面上給孩子購買口服補液。

4、牛初乳、蜂王漿、花粉製劑、雞胚等補藥:現在市面上的牛初乳品牌繁多,紛紛標榜能夠提高嬰幼兒免疫力,很多心疼孩子的媽媽買給孩子服用。其實,牛初乳即是剛生完牛寶寶的牛媽媽頭一周的乳汁,裡面的促性腺素含量極高,對於嬰幼兒可能沒問題,但是對於接近青春期的孩子而言,其身體較為敏感,長期大量服用容易提早進入青春期。

5、老火靚湯煲湯方式不當,也會增加性☆禁☆早☆禁☆熟的風險:如果煲湯時連動物的內臟一起煲的話,其中的甲狀腺、性腺等含有激素的物質,會析出通過進餐進入人體,因此,給孩子喝的湯要少放動物內臟。

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