寶寶多大能吃雞蛋羹?適合寶寶的雞蛋羹做法

對於寶寶來說， 吃雞蛋羹可以補充營養。 接下來小編愛你看：寶寶多大能吃雞蛋羹。

寶寶多大能吃雞蛋羹?

寶寶四五個月的時候就可以吃了， 最好先給他吃蛋黃。 就是用白水煮蛋， 去掉蛋白， 第一次先用三分之一個蛋黃， 用開水化開再喂給他吃。 等他適應了， 再加成一次半個， 依次類推， 等他完全能吃一個蛋黃了。 再來考慮給他吃蒸蛋吧。 吃蒸蛋時， 如果還是在母乳餵養， 那麼在蒸蛋時只放一點點鹽就可以了。 斷母乳後， 可以在蒸蛋時放點油， 鹽， 醬油。 當然， 蒸水蛋是要添加一定的水， 然後將蛋白和蛋黃充分攪和，

適合寶寶的雞蛋羹做法

①新鮮雞蛋一個， 磕入碗中， 用打蛋器調散， 加入很少量鹽調勻， 這時的蛋液會比之前稀、黃。

②現在加水， 最好是溫水， 冷水不太好， 熱水就更不行了， 以沖進去就成蛋花花了。 水的量很重要， 太少會覺得蛋羹比較密實比較老， 太少蛋羹成形會比較困難， 口感也水水的。

③蒸的過程：雞蛋表面時候平滑如鏡， 全靠這蒸的技巧了， 燒一鍋清水， 放上蒸隔， 水一定要開以後再把蛋夜放上蒸隔， 然後工小火。

④鍋蓋一定要留縫， 不要蓋嚴實了， 這樣蒸出來的蛋羹絕對不會有蜂窩眼， 口感也不會老。 大概10分鐘左右， 雞蛋羹就應該差不多好了。

注意， 做好雞蛋羹要掌握四點：

1.溫度用溫水攪蛋液， 開鍋後用中火蒸。

2.時間開鍋後再蒸8分鐘。

3.比例蛋液和冷水的比例為1：2。

4.雞蛋羹要鮮嫩鬆軟的口感比較好， 尤其是寶寶食用的時候， 雞蛋中的蛋白質在60至70攝氏度時會凝固， 不能火太大。

寶寶多大能吃雞蛋羹?適合寶寶的雞蛋羹做法你都清楚了嗎?希望小編的介紹能夠對你有所幫助。