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寶寶吃雞蛋的學問

嬰兒吃雞蛋"二算三不宜"

雞蛋含有蛋白質、脂肪、卵黃素、卵磷脂、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質, 是營養豐富的食品, 其中卵磷脂和卵黃素是嬰幼兒和青少年身體發育特別需要的物質。 但是, 雞蛋在吃法上應該注意二個“算計”和三個“不宜”。

二個“算計”是:

1、算計好食量。 一兩歲的孩子, 每天需要蛋白質40克左右, 除普通食物外, 每天添加1個或1個半雞蛋就足夠了。 嬰兒補充鐵質需要吃蛋黃, 開始時只能將1/4個蛋黃研碎食用, 以後逐漸加至1/2~1個。 如果吃得太多超過了孩子的需要, 孩子的胃腸就負擔不了,

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就會導致消化和吸收功能障礙, 引起消化不良和營養不良。

2、算計好煮雞蛋的時間。 煮雞蛋的時間一定要掌握好, 一般8~10分鐘, 煮得太生, 蛋中的抗生物素蛋白不能被破壞, 使生物素失去活性, 影響機體對生物素的吸收, 易引起生物素缺乏症, 發生疲倦、食欲下降, 肌肉疼痛, 甚至發生毛髮脫落、皮炎等, 也不利於消滅蛋中的細菌和寄生蟲;煮得太老也不好, 由於煮沸時間長, 蛋白質的結構變得緊密, 不易和胃液接觸, 因此難消化。

三個“不宜”是:

1、半歲前的嬰幼兒不宜食用雞蛋清。 因為他們的消化系統發育尚不完善, 腸壁的通透性較高, 雞蛋清中白蛋白分子較小, 有時可通過腸壁而直接進入嬰兒血液, 使嬰兒機體對導體蛋白分子產生過敏現象,

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發生濕疹、蕁麻疹等病。

2、不宜吃煎炸雞蛋。 因為在煎雞蛋和炸雞蛋時, 蛋被油包住, 高溫的油還可使部分蛋白焦糊, 使賴氨酸及其它氨基酸受到破壞, 失去營養價值, 食用後還會在口腔和胃內不易和消化液接觸, 使消化受到影響。

3、發熱病兒不宜吃雞蛋。 雞蛋蛋白食後能產生“額外”熱量, 使機體內熱量增加, 不利於病兒康復。

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  • 1回答

    五個月的男寶寶吃雞蛋黃會不會引起不小便

    你好,有一定關係,看孩子出汗是不是多,多的話繼續觀察,此外添加輔食時多注意均衡,吃些蛋黃、果泥、菜汁之類的以防孩子上火,建議多給孩子喝水,母乳餵養媽媽注意飲食清淡,奶粉餵養的可以將奶粉調稀點。 [詳細答案]

  • 2回答

    寶寶吃雞蛋長疙瘩

    你好,應該是蛋清過敏。很多寶寶對蛋清會過敏,所以儘量避免吃這些東西,魚也要注意,對蛋白過敏的寶寶注射疫苗的時候也要注意,尤其是麻疹疫苗,疫苗本身是活菌,所以有些人也會有反應,注意些安全。 [詳細答案]

  • 4回答

    寶寶吃雞蛋雞蛋長疙瘩什麼原因?

    你好 這種情況可能是由於毛囊炎引起的,建議你注意飲食清淡,不食用辛辣油膩的食物,可以根據醫生的指導口服鹽酸米諾環素和甲硝唑治療,生活中可以配合使用熱敷的方法緩解症狀 [詳細答案]

  • 3回答

    寶寶吃雞蛋過敏應該怎麼辦才好?

    根據你小孩的情況來看,應考慮是食物過敏了,這是一種很特殊的病來的,根據你小孩吃的食物,初步來看,應是吃雞蛋過敏的可能性大一些,但是這也是一定要到醫院做檢查,看看到底是那種食物過敏,這樣才會對小孩的健... [詳細答案]

  • 9回答

    怎麼樣給3個月寶寶吃雞蛋呀

    將雞蛋煮熟、剝殼,取出蛋黃,研磨成粉。開始時每天喂一隻蛋黃的1/8,以後逐漸增加到1/4、1/2,直至整個蛋黃。蛋黃粉可用開水調和,在兩次餵奶中間給寶寶吃;也可直接調入米粉。6個月左右可改食蛋黃粥;... [詳細答案]