寶寶12個月食譜:奶香玉米汁

 建議大家最好使用甜玉米, 因為甜玉米中的水分較多, 而且口感偏甜, 可以減少糖和蛋奶的用量。

原料:甜玉米3個 清水500ml 白糖30克 三花淡奶100ml

工時:16分鐘

月齡:適合10個月以上寶寶

做法:

1) 將甜玉米去皮洗淨後, 用刀順著玉米棒子, 將玉米粒切下來(圖2)。

2) 把玉米粒倒入鍋中, 再倒入清水, 大火煮開後, 撇掉浮沫, 改成中小火煮10分鐘左右。

3) 將玉米和湯, 一起倒入攪拌機中(1次倒不下就分成2次), 攪打呈茸狀。

4) 將打好的玉米茸過篩, 用勺子按壓漏網中的玉米茸, 使玉米汁儘量多的過濾出來。

5) 最後在玉米汁裡加入白糖, 三花淡奶攪勻即可。

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小貼士:

*建議大家最好使用甜玉米, 因為甜玉米中的水分較多, 而且口感偏甜, 可以減少糖和蛋奶的用量。

*如果沒有蛋奶, 加入牛奶也可以, 只是味道會差一些。

*甜玉米的口感很甜, 對於不喜歡甜食的人來說, 完全可以將白糖省略, 但淡奶(或牛奶)不建議省略, 否則沒有濃香的味道。

*如果是夏天喝的話, 待玉米汁徹底冷卻後, 放入冰箱裡冷藏後再喝, 口感會更好哈。

*自己在家用純玉米打出來的汁, 有濃濃的玉米香味, 比飯店裡喝的實惠多了, 主要是成本低, 便宜哈。

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