今天推薦這款胡蘿蔔玉米排骨湯， 胡蘿蔔對保護視力、促進兒童生長發育、降低血脂、增強機體抗病、抗衰老能力有顯著作用;豬排骨提供人體生理活動必需的優質蛋白質、脂肪， 豐富的鈣質可維護骨骼健康。 玉米含有豐富的植物粗纖維， 可以促進胃腸蠕動， 還可以使得這款湯水更加清甜。
這次使用了陶煲王的靈氣鍋， 鍋體外側是非常喜慶的大紅色， 大冬天看著都暖洋洋的， 內部和鍋蓋是黑色， 紅黑搭配協調又漂亮。 這款靈氣鍋選用無毒無害的澳洲進口鋰輝石製作而成， 500度直火燒不開裂， 耐急冷急熱，
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主料：豬排骨800克， 胡蘿蔔250克， 甜玉米400克
配料：生薑15克， 鹽1茶匙， 黃酒2湯匙， 香菜10克， 胡椒粉1/2茶匙
製作：
所有材料準備好， 排骨、胡蘿蔔、香菜洗淨。
排骨放入水鍋內， 大火燒開焯燙至血沫浮起。
撈出洗淨瀝幹水分。
甜玉米豎著一劈四瓣再切段。胡蘿蔔去皮切滾刀塊。
生薑切片。
排骨先放入砂鍋內。
放入甜玉米和生薑。再放入黃酒.
砂鍋內一次性加入足量的水。
放到爐子上大火燒開。
撇去浮沫。轉小火加蓋燉煮1小時。
放入胡蘿蔔開蓋煮10-15分鐘至軟。
放入鹽、胡椒粉。
最後撒入切成段的香菜即可上桌。
關鍵：
排骨先焯水再燉煮， 即可以去腥又可以保持湯色清澈。
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砂鍋內的水要一次加足， 中間不可再加。
鹽、胡椒粉、香菜要最後再放。
