可你別看這小奶豆， 長得小巧可愛， 又是入口即化， 就誤把它當作寶寶的輔食來食用。 其實， 旺仔小饅頭裡有很多食品添加劑， 並不適合小寶寶們吃。 我已經不止一次， 聽寶媽說要給7、8個月的寶寶吃旺仔小饅頭了。
那寶寶大了之後， 想吃零食也是再正常不過的想法了， 咱們可以自己學著做點旺仔小饅頭， 省略了泡打粉， 吃起來更放心。 並且我特意只使用了蛋黃， 這樣蛋清過敏的寶寶也能吃啦！
做好的小饅頭的口感酥酥的， 入口綿軟， 寶寶一手一個可以鍛煉一下手部的精細動作，
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旺仔小饅頭
食材：玉米澱粉90g， 牛奶或者沖泡好的奶粉25g， 蛋黃2個（大概30g）， 黃油20g
烹製方法：烤
是否搭配主食：可作為寶寶的零食
參考月齡：12個月以上
難易程度：無難度
提示：適合對文中食材不過敏的寶寶。
＊ 圖文菜譜 ＊
1. 準備食材：玉米澱粉90g， 牛奶或者沖泡好的奶粉25g， 雞蛋2個， 黃油20g。
2. 將雞蛋的蛋黃和蛋清分離， 將蛋黃放入打蛋盆中。
3. 在蛋黃中加入少量的糖， 用電動打蛋器攪打蛋黃， 直到蛋黃變得濃稠。
PS：最好能把蛋黃打發， 這樣小饅頭的口感更好。 如果打不發也沒有關係， 儘量攪打濃稠至蛋黃顏色變淺即可。
如果想要打發蛋黃，
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寶寶如果怕腥， 打蛋黃的時候也可以稍加幾滴檸檬汁， 既有去腥的作用， 也能促進蛋黃打發。
4. 將澱粉用篩網過濾， 加入蛋黃糊中。
5. 把黃油隔水融化成液體。
6. 在澱粉中加入牛奶或者沖泡好的奶粉， 再加入融化的黃油。
7. 用刮刀攪拌均勻。
8. 用手來回揉捏， 把麵粉揉成光滑的麵團。
PS：如果覺得麵團有些幹容易開裂， 可以加入牛奶或者泡好的奶粉進行調節即可。
9. 把揉好的麵團壓成面餅。
10. 用刀切成網格狀， 分成一塊一塊大小相同的小方格。
11. 把每個小面餅都揉成大小相同的小面球。
12. 烤箱上鋪上烘培墊或者油紙， 排上揉好的小球， 放入烤箱， 上下火160度烘烤20分鐘。
PS：如果沒有預熱功能，
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13. 小饅頭烤好啦！放涼之後裝到寶寶的輔食盒中， 方便儲存和攜帶， 每次給寶寶吃幾個解解饞， 帶去郊遊也不錯呢！
