孩子不能空腹喝牛奶 這個謠言聽了多少年？

孩子不能空腹喝牛奶， 不僅僅是家長們， 很多成年人都還在認為這個觀點是正確的， 但是育兒知識中並沒有這一條禁忌， 這僅僅是謠言。

 

1、牛奶不能空腹喝嗎？
有人說空腹喝牛奶會把蛋白質當作能量白白消耗掉， 實際上牛奶中含有約4.5%的乳糖， 它屬於碳水化合物， 會優先分解提供所需能量節約蛋白質;此外牛奶中還含有3%左右的脂肪， 也能起到供應能量的作用。 因此空腹喝奶並不會造成蛋白質的浪費。
不滿一歲的嬰兒都可以空腹喝奶而吸收營養， 證明奶中的營養物質十分全面， 可以為人體充分利用。 即便消化率略有降低， 在來不及吃早飯時， 空腹飲奶仍然比一個早上完全不吃東西更有利於健康。
需要注意的是， 如果喝牛奶後有腹脹、腹瀉問題， 那麼的確不宜空腹大量飲奶， 還是吃些澱粉類食物之後再少量多次地喝牛奶為好， 同時建議最好能飲用優酪乳。

 

在20年前， 專家們提出不能空腹喝牛奶， 是因為當時國人很少有喝牛奶的機會， 一旦斷了母乳， 基本上就見不到乳製品的面。 長期不接觸乳製品， 導致人體發生“乳糖不耐”， 一喝奶就腹脹、腹瀉、消化不良。 如果喝得太急， 特別是空腹喝奶， 症狀就會更加嚴重。
然而時代不同了， 飲食生活也變了。 現在很多孩子和年輕人從小就經常喝牛奶、優酪乳， 吃霜淇淋甚至乳酪， 消化牛奶中乳糖的能力很強， 即便空腹喝牛奶， 也沒什麼不舒服的感覺。 那麼， 所謂“空腹不能喝奶”的說法， 也該改一改了， 至少要加個前提， 不能一概而論。
空腹喝牛奶真的會拉肚子麼？
其實並沒有這麼嚴重的， 根據營養專家武志紅的解釋， 空腹喝牛奶導致腹瀉主要是有些人本身乳糖不耐受， 乳糖不經小腸分解直接被大腸中的細菌分解產生氣體導致腹瀉等不適。 而空腹喝牛奶會加重這樣的情況， 使腹瀉變得嚴重。