清炒萵筍絲
材料:萵筍300克
調料:鹽、花椒粒、雞精各適量
做法:
1.將萵筍去皮和葉后洗凈， 切成絲。
2.鍋中熱油， 放入花椒粒炸香， 然后倒入萵筍絲， 翻炒片刻后加鹽和雞精快炒幾下即可。
烹飪提示:
萵筍炒的時間不要過久， 否則就不脆爽了。
萵筍咸了會影響口感， 在炒的過程中要盡量少放鹽， 這樣才好吃。
推薦理由:
萵筍可刺激消化液的分泌， 促進食欲。 萵筍含鉀量最高， 有利干促進排尿， 可減少對心房的壓力。 萵筍含有少量的碘元素， 它對人的基礎代謝、心智和體格發育， 甚至情緒調節都有重大影響，
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