孕媽秋季喝沙參玉竹雞湯防秋燥

秋燥傷肌膚！白色食物養肺美肌

臺北市立聯合醫院仁愛院區中醫科主治醫師周宗翰表示， 臺灣的秋天很少有「秋高氣爽」的時候， 多的反而是容易傷肺的燥熱之氣。 以中醫五臟養生觀念來看， 與肺相對應的人體器官為皮膚、大腸、咽喉和支氣管等。

孕婦若秋季容易膚況不佳、皮膚乾癢、脫皮脫屑、咳嗽或感冒， 應多攝取白色食物， 例如白蘿蔔、白菜、花椰菜、白木耳、山藥、白芝麻、百合等， 有助養肺且緩解秋燥。 需注意的是， 白色食物多偏寒涼， 虛寒體質者要小心。

肺主皮毛！秋季養生不忘滋陰養肺

除此之外，

肺主皮毛， 孕媽咪秋季養肺時， 也可以選用宣肺化痰、滋陰益氣的中藥， 例如沙參、西洋參、川貝等， 不僅可增強肺對於秋燥和外邪的防禦能力， 保養呼吸道系統， 滋潤肌膚， 進而增進免疫力， 甚至可降低腹中胎兒罹患過敏性體質的風險。

推薦秋季膳食：沙參玉竹雞湯

材料：北沙參和玉竹各35公克、紅棗 15 顆， 老母雞一隻。

做法：

將老母雞洗淨， 剁成塊狀， 汆燙去血水， 備用。

鍋中放入雞塊， 再放入北沙參、玉竹、紅棗， 水淹過藥材與母雞， 用大火煮滾後轉文火燜煮約30分鐘， 最後加入適量調味料即可。

說明：適用於體虛倦怠、懶言、怕風吹、容易感冒、過敏性體質者。 此湯品有潤燥養胎和提升免疫力之保健功效。

需注意的是， 中藥的滋補效果強， 體虛的孕婦特別要注意虛不受補，

否則會造成陰虛火旺， 對胎兒產生不好的影響。 建議孕婦吃中藥進補時一定要遵循醫生的指示， 切忌自行盲目藥膳食補。

秋季螃蟹正肥美！清蒸搭配紫蘇葉中和寒性

此外， 秋季也正是吃螃蟹的好時節， 雖然螃蟹含有豐富的蛋白質和礦物質， 可充分滿足孕婦和胎兒的營養需要。 不過， 周宗翰中醫師提醒， 螃蟹性寒且有活血化瘀的功效， 建議孕產婦在懷孕和哺乳期選擇新鮮的螃蟹做清蒸外， 可以搭配紫蘇葉或是搭配生薑沾醋， 中和螃蟹的寒性， 減低腸胃不適或腹瀉， 但皮膚容易過敏、有支氣管疾病或是免疫系統問題的人， 應小心攝取、適量為宜。 紫蘇葉在中醫調理方面是很好的安胎藥，

也可去除胎毒。