我們都知道， 海參是很常見的一種食物， 它的做法多樣， 味道鮮美， 營養豐富， 深受人們的喜歡， 很多人都會喜歡吃海參。 那麼孕婦能吃海參嗎？
孕婦能吃海參嗎孕婦能吃海參。 海參富含豐富的碘元素、鋅元素等， 能夠參與調節代謝， 降低血脂， 促進造血功能， 延緩衰老， 滋養肌膚。 另外， 海參中則含有大量的B、葉酸， 對造血的骨髓和製造紅血球有良好的效果， 所以孕婦是可以吃海參的。
一般來說孕婦都是從懷孕3個月後開始吃的， 建議一周吃一次， 一次不超過兩個(中等大小)海參， 不要過量服用， 整個孕期吃1000g左右的海參就能滿足需要了。
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其實早在女性懷孕之前就可以吃些海參來調理身體， 以便順利的懷孕。 就是在計畫懷孕前六個月的時候進補海參最有效果， 但在計畫懷孕的前兩個月必須停止吃海參了。 而且產後不能立即食用海參。
孕婦吃完海參後， 是不能馬上產生效果的， 通常經過一星期後可發生變化， 比如免疫力增強， 精神兗沛。
海參的營養價值1、海參含有較豐富的蛋白質， 較少的脂肪和膽固醇。
2、海參號稱“精氨酸大富翁”。 含有8種人體自身不能合成的必需氨基酸， 其中精氨酸、賴氨酸含量最為豐富。
3、參含有豐富的微量元素， 尤其是鈣、釩、鈉、硒、鎂含量較高。 海參所含的微量元素釩居各種食物之首， 可以參與血液中鐵的運輸，
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4、含有特殊的活性營養物質， 海參酸性粘多糖， 海參皂甙（海參素、海參毒素）， 海參脂質， 海參膠蛋白， 牛磺酸等。
孕婦適量吃海參的好處促進血液迴圈
海參中的碘還具有促進新陳代謝、血液流暢的作用。 因此患有高血壓的孕婦， 適量吃些海參能緩解孕期高血壓。
提高免疫力
海參含有豐富的DHA， DHA是一種多價不飽和脂肪酸， 是維持正常免疫的必須營養物質， 可提高免疫力， 尤其是對胎兒腦神經細胞的發育起到了很好的作用。
提高記憶力
孕婦適量吃些海參還能提高記憶力， 打破“一孕傻三年”的說法。 因為海參中的DHA是構成大腦皮層神經膜的重要物質， 是貯存與處理資訊的重要結構。 DHA是人腦營養必不可少的高度不飽和脂肪酸，
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促進胎兒發育
海參含有豐富的蛋白質， 含有人體需要的18種氨基酸， 孕婦平時吃一些海參， 能促進胎兒的有利有利發育， 還可補充能量。
補血
海參的膠質肉壁裡含有豐富的鐵及海參膠原蛋白， 具有顯著的生血、養血、補血作用， 特別適用于貧血孕婦。
促進胎兒智力發展
海參中含有大量的微量元素碘， 這種微量元素碘是有助於胎兒智力的發展。
安胎
孕婦若覺得胎不穩定， 或者胎動很奇怪的時候， 可以選擇吃些海參， 達到安胎的作用。
孕婦過量吃海參的壞處上火
孕婦過多的食用海參， 在氣候乾燥的地區， 體質虛弱的孕婦會出現上火的情況。
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營養過剩
孕婦若大量食用海參， 會導致孕婦體重增長過度， 出現營養過剩的現象。 營養過剩對母親和胎兒極為不利， 一會導致出現巨大兒， 增加難產的危險性；二會誘發糖尿病， 慢性高血壓及妊娠高血壓綜合症。
孕婦吃海參的最佳時段1.計畫懷孕前六個月， 計畫懷孕前兩個月必須停止吃海參；
2.懷孕期間可以吃海參， 最好三個月以後開始吃。
3.最好早晨空腹的時候吃海參最有利於營養的吸收， 一天吃一個就好。
海參被列為“海產八珍”之一， 性溫味甘， 有補腎健腦、養血潤燥的功效。 海參的營養價值極高， 含豐富的蛋白質、鈣和碘以及豐富的維生素和礦物質， 是滋補食品， 具有補血調經的功用， 更具有安胎及有利於生產的功能，
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蝦子海參
食材：幹海參150克， 幹蝦子15， 克肉湯500克， 蔥、薑各15克， 味精3克， 鹽3克， 澱粉6克， 豬油30克， 料酒30克， 醬油6克。
做法：
1、將幹海參放入鍋內， 加入清水， 加蓋用小火燒開後， 將鍋端離火位， 待其發脹至軟時撈出， 剖肚挖去腸， 刮淨肚內和表面雜質， 洗淨。 再放入鍋內， 加清水， 用小火燒開， 又將鍋端離火位， 待其發脹(按此方法多次反復進行)， 海參即可發透(但在此發脹過程中， 切忌沾上油和鹽， 因油對海參起溶化作用， 鹽對海參起收縮作用， 均會影響海參的發脹)。 然後將發透的海參肚內先劃十字花刀， 入開口鍋內燙一下， 撈出， 瀝幹水分備用。
2、將蝦子洗淨盛入碗內， 加入適量的水和酒， 上籠蒸約10分鐘取出。
3、將鍋燒熱，放入豬油，投入薑、蔥，煸炒後撈出，烹入料酒，加入肉湯、鹽、醬油、海參、蝦子。偎透成濃湯汁，用澱粉勾熒，加味精，起鍋，整齊地裝入盆內即可。
銀耳海參湯
材料：銀耳10克，海參250克，冰糖適量。
做法：
1.將水發海參切成小片；銀耳用溫水泡好後撕成小塊，並洗淨；
2.將銀耳與海參一同用開水燙透，瀝幹；
3.然後再鍋中加入適量清水，放入適理料酒、味精、食鹽；
4.再加入海參、銀耳用文火燉煨10分鐘左右即成。
功效：補益肺腎、健脾開胃、對肺脾虧虛、腰膝酸軟有療效。
海參粥
材料：粳米100克，海參(幹)30克。
做法：
1.將海參泡發，剖開腹部，挖去內腸，刮洗乾淨，切碎，加水煮爛；
2.粳米淘洗乾淨，與海參一併放在沙鍋內；
3.加入清水，先用武火煮沸，再用文火煎熬20-30分鐘，以米熟爛為度。
功效：補腎益氣，填精養血。
哪些孕婦不能吃海參腎功差的孕婦
參為高蛋白食品，分解產物氨基酸多由腎臟排泄。所以，腎功能差者一次不可多吃。
患有急性盲腸炎、感冒、氣喘或是脾弱的孕婦
患有急性盲腸炎、感冒、氣喘或是脾弱的孕婦，是不宜吃海參的，必須要遠離海參。
對海參過敏的孕婦
對海參過敏的孕婦是絕對不能吃的。
哺乳期不吃海參
雖然哺乳期吃海參能夠提高孩子的免疫力，但是過量服用會導致奶量減少，孩子高度亢奮，甚至有少數孩子會在幾個月裡體內或皮膚出現多2、不要過量食用海參：即使海參是非常好的營養物質，但不能過量食用，每週不能超過兩次，因為過量食用海參會影響肝功能。
孕婦吃海參的注意事項要吃上好的海參
孕婦食用海參時，必須挑選上好的海參，只有品質過關的海參才能起到補品的效果。
不能空腹吃
孕婦切記不能空腹食用海參。
每天食用別超一隻
對於體質虛弱的人來說，每天一隻海參是比較好的食補法。對於健康人群來說，特別是氣候較為乾燥的地區，過食海參應考慮到"上火"的問題。因此，每天食用海參最好不要超過一隻。
不宜與含鞣酸水果同食
海參不宜與葡萄、柿子、石榴、山楂等同食，以防其中的鞣酸導致蛋白凝固，影響消化吸收，引起腹部不適。
春季應少食海參
需要提醒的是，春天是容易上火的季節，尤其是北方春季多乾燥。食補時尤其要注意，勿過多食用易使人上火食物，海參也包括在內。因此，春季吃海參應再減量。
烹調方法切忌深加工
從營養角度來說，水煮、清燉、涼拌的烹飪方式最能保證海參中所含有的營養不易流失，而且味道鮮美，也容易操作，這種做法最有利於海參自身營養的釋放。紅燒等烹飪方法則不太適合。
3、將鍋燒熱，放入豬油，投入薑、蔥，煸炒後撈出，烹入料酒，加入肉湯、鹽、醬油、海參、蝦子。偎透成濃湯汁，用澱粉勾熒，加味精，起鍋，整齊地裝入盆內即可。
銀耳海參湯
材料：銀耳10克，海參250克，冰糖適量。
做法：
1.將水發海參切成小片；銀耳用溫水泡好後撕成小塊，並洗淨；
2.將銀耳與海參一同用開水燙透，瀝幹；
3.然後再鍋中加入適量清水，放入適理料酒、味精、食鹽；
4.再加入海參、銀耳用文火燉煨10分鐘左右即成。
功效：補益肺腎、健脾開胃、對肺脾虧虛、腰膝酸軟有療效。
海參粥
材料：粳米100克，海參(幹)30克。
做法：
1.將海參泡發，剖開腹部，挖去內腸，刮洗乾淨，切碎，加水煮爛；
2.粳米淘洗乾淨，與海參一併放在沙鍋內；
3.加入清水，先用武火煮沸，再用文火煎熬20-30分鐘，以米熟爛為度。
功效：補腎益氣，填精養血。
哪些孕婦不能吃海參腎功差的孕婦
參為高蛋白食品，分解產物氨基酸多由腎臟排泄。所以，腎功能差者一次不可多吃。
患有急性盲腸炎、感冒、氣喘或是脾弱的孕婦
患有急性盲腸炎、感冒、氣喘或是脾弱的孕婦，是不宜吃海參的，必須要遠離海參。
對海參過敏的孕婦
對海參過敏的孕婦是絕對不能吃的。
哺乳期不吃海參
雖然哺乳期吃海參能夠提高孩子的免疫力，但是過量服用會導致奶量減少，孩子高度亢奮，甚至有少數孩子會在幾個月裡體內或皮膚出現多2、不要過量食用海參：即使海參是非常好的營養物質，但不能過量食用，每週不能超過兩次，因為過量食用海參會影響肝功能。
孕婦吃海參的注意事項要吃上好的海參
孕婦食用海參時，必須挑選上好的海參，只有品質過關的海參才能起到補品的效果。
不能空腹吃
孕婦切記不能空腹食用海參。
每天食用別超一隻
對於體質虛弱的人來說，每天一隻海參是比較好的食補法。對於健康人群來說，特別是氣候較為乾燥的地區，過食海參應考慮到"上火"的問題。因此，每天食用海參最好不要超過一隻。
不宜與含鞣酸水果同食
海參不宜與葡萄、柿子、石榴、山楂等同食，以防其中的鞣酸導致蛋白凝固，影響消化吸收，引起腹部不適。
春季應少食海參
需要提醒的是，春天是容易上火的季節，尤其是北方春季多乾燥。食補時尤其要注意，勿過多食用易使人上火食物，海參也包括在內。因此，春季吃海參應再減量。
烹調方法切忌深加工
從營養角度來說，水煮、清燉、涼拌的烹飪方式最能保證海參中所含有的營養不易流失，而且味道鮮美，也容易操作，這種做法最有利於海參自身營養的釋放。紅燒等烹飪方法則不太適合。
