土豆是世界上公認的營養豐富的食物。 美國人認為， 每餐只吃全脂奶粉和土豆， 就可以得到人體所需要的全部營養。 土豆的蛋白質中含有18種人體所需的氨基酸， 是一種優質的蛋白質。 其中所含的黏體蛋白質能預防心血管類疾病， 另外， 豆中維生素B1的含量也居常食蔬菜之冠。 那是呢？
孕婦,土豆
土豆中含有一種叫龍葵素的毒素， 而且龍葵素較集中地分佈在發芽、變綠和潰爛的部分。 有人測定， 每千克土豆嫩芽中龍葵素的含量可高達5200毫克， 高出土豆塊中60～65倍。
龍葵素被吸收進入血液後有溶血作用，
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孕婦多吃土豆容易生畸形兒
2017-03-14
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