嬰兒輔食添加的方法

人生的每一個階段對營養需求不一樣， 後一階段不能完全彌補前一階段， 如幼年缺鈣到老年期能反映出來。 人類由於進化的結果， 體內器官和組織分工很細、很精密， 所以與動物在進食方式上有根本區別， 如人類的嬰兒從進食流質到向固體食物過度中間必須有吃泥糊狀食物的適應過程， 但哺乳動物， 就可以從流質食物直接過度到固體食物。 嬰兒添加輔食的規律是出生至4-6個月內為乳類;4-6個月至6-9個月為泥糊狀食物和乳類;6-9個月至9-12個月為泥糊狀食物、固體食物、乳類。

及時添加泥糊狀食物與固體食物的重要性

4-12個月期間， 是寶寶快速生長的一個時期， 此時必須及時添加補充食物， 以滿足寶寶的營養需求。

所謂泥糊狀食物， 是指含液體量介於液體食物和固體食物之間的食物， 如粥、米糊、菜泥、水果泥、肉泥等。 它是4-12個月以後的嬰兒生長發育所需的重要來源。 它與液體食物同樣重要， 也是主食， 缺一不可。

優點：①泥糊狀食物既包含寶寶生長發育所需的大量營養素， 又能適應寶寶消化器官的能力， 幫助寶寶逐步從液體食物過度到嬰幼兒固體食物。 ②及時添加泥糊狀食物能促進咀嚼功能發育， 而且咀嚼功能的發育完善能促進語言能力的發育。 ③在嬰幼兒早期擴大了味覺範圍， 防止日後偏食、挑食、拒食等不良進食行為的發生，

為一歲後正確進食、均衡膳食打下基礎。 ④中含有豐富的微量元素可促進寶寶的生長發育， 對日後智力、能力水準和行為狀況有著良好影響。 液體食物、泥糊狀食物和固體食物的添加分別適應寶寶生長發育的不同階段， 每一類食物都有其本身不可代替性。 8-10個月後的寶寶就可以及時添加固體食物， 這對嬰幼兒過度到成人飲食模式非常重要。

添加泥糊狀食物與固體食物的方法：①應逐漸由一種添加到多種， 不能1-2天內加2-3種， 以免消化不良和對食物過敏②添加過程中， 如果出現消化不良或過敏症狀， 應停喂這種食物， 待恢復正常後， 再從少量重新開始。 ③應遵循從穀物、蔬菜到魚、肉的原則。 ④每加一種新的食物， 應試用3-7天，

並應由小到多， 由稀到稠， 由細到粗， 讓寶寶有個適應過程。 ⑤寶寶往往對新食物表現出拒食、噁心甚至嘔吐， 要注意孩子是否適應， 並可諮詢醫生。 ⑥寶寶患病或天氣炎熱時， 應暫緩添加新品種， 以免引起消化不良。 ⑦進食工具也應隨之改變， 不要把泥糊狀食物及固體食物添加到奶中。

4-6個月：米糊、菜泥、水果泥。 讓寶寶學習用匙、碗。

6-9個月：粥、爛面、魚泥、蛋黃到全蛋、碎菜、塊狀水果、動物血。 讓寶寶學習用杯、碗、匙。

9-12個月：軟飯、麵條、饅頭、碎菜、豆製品、帶餡食品。 鼓勵自己動手用杯、碗、匙、筷。