媽媽是家庭的“營養師”

在傳統的中國家庭中， 女主人總是要為孩子、為丈夫的吃穿不斷操心。 從這個意義上說， 一個家庭的生活方式是否健康， 也就取決于女主人的健康理念是否科學。 怪不得有句話說：“一個家如果沒有女人， 天就塌了一半。 ”

我們真的應該感謝媽媽。 盡管她們也有著自己的事業、工作， 卻依舊心甘情愿地為家庭承擔起“廚師”和“營養師”的職責。 她們要照顧丈夫、孩子的一日三餐；要安排每天飯桌上的菜肴；一旦家里有人病了， 還要懂得病人的飲食搭配……可以說， 一家子的健康都壓在了她們柔弱的肩膀上。

《維多利亞宣言》（世界衛生組織在1992年總結的當前世界預防醫學最新成果）中提出，

健康的四大基石是：合理膳食、適量運動、戒煙限酒、心理平衡。 因此， 學會如何搭配餐桌上的營養就成了媽媽們保證家人健康的第一節必修課。

首先， 選擇什么樣的食物才是健康的？說來也簡單， 有八個字就夠了：“什么都吃， 適可而止。 ”在除去不干凈的、有毒的各種生物外， 你吃的品種越多， 各種營養素的互補效果就會越好。 但說易行難。 要每一天、每一餐都做到飲食多樣化， 也的確讓媽媽們頗費腦筋。 總的說來， 媽媽要牢記， 五谷雜糧、蔬菜瓜果、雞鴨魚肉， 加上蛋奶， 包括了人體所需的絕大部分營養， 再搭配些海帶、果仁、豆類等， 也就基本可以滿足人體所需了。

當然， 如果媽媽能夠了解每個家庭成員所缺乏的營養素， 并有的放矢地加以補充， 就更好了。 這其中， 值得一提的是牛奶。 中國人的膳食結構被世界很多營養學家認可， 可也存在不足， 最為突出的就是缺鈣。 據2004年公布的《中國居民營養與健康狀況調查報告》顯示， 中國人在各個年齡段普遍存在鈣、鐵、碘、維生素A等營養素的缺乏。 其中， 鈣的缺乏尤其嚴重， 人均攝入量為每天390毫克， 僅為推薦攝入量800毫克的49%， 和世界衛生組織建議的每日鈣攝入量1000毫克更是相差甚遠。

那么， 作為家人健康的保護者， 媽媽應該怎么辦呢？答案也很簡單， 從膳食中補充， 堅持給家庭的每一個成員每天準備一杯牛奶就可以了。 因為牛奶是世界公認的營養最全面的食品，

同時也是補鈣佳品， 不僅含鈣量高， 而且易吸收。 當然， 在奶制品的種類上， 媽媽同樣應該做到心中有數。 一些新品， 如為骨骼“度身訂制”的蒙牛特侖蘇OMP牛奶， 就是不錯的選擇。 因為其中所含的造骨蛋白OMP對提高人體骨密度具有獨特的機理和效果。