媽媽“心煮意”：秋燥滋潤紫薯粥

秋季天氣乾燥， 寶寶比較容易上火， 所以飲食應以潤燥生津、清熱解毒及助消化的食物為主， 以減緩氣候乾燥對孩子的不良影響， 比如營養又滋潤的紫薯粥就是很不錯的選擇。

食譜原料：紫薯、大米

工藝做法：煮

製作方法：

1、米洗乾淨後用水浸泡半個小時以上;

2、紫薯洗淨去皮， 切成小塊;

3、紫薯和米放入砂鍋， 加足量的水， 一次加足水， 後面再加的話， 會影響粥的味道和粘稠度， 煮開後轉小火;

4、小火煮至紫薯化開， 粥粘稠即可。 中途要經常攪拌一下， 砂鍋煮粥容易沉底， 焦掉。

適合人群：8個月以上的寶寶

健康提示：紫薯又叫黑薯， 薯肉呈紫色至深紫色。 紫薯營養豐富具特殊保健功能， 它含有20%左右的蛋白質， 包括18種氨基酸， 易被人體消化和吸收， 其中包括維生素C、B、A等8種維生素和磷、鐵等10多種礦物元素， 內含有大量藥用價值高的花青素。