如何照顧對食物過敏的孩子？

食物過敏會讓人上吐下瀉、發燒暈眩， 但是嚴重的食物過敏， 還會致人於死， 食物過敏的可怕， 你可知竟如此嚴重？
統計指出， 美國醫界發現， 對花生產生過敏的病人數目， 絕對不少於對海鮮、乳類、蛋類等食物過敏的病人。 對愛吃花生的人來說， 這可真是個意外的發現。
花生一旦導致人體產生過敏， 就會產生皮膚紅腫、嘔吐等現象， 如果過敏狀況繼續惡化， 就會進入無法呼吸、心臟衰竭、新陳代謝系統無法正常運轉， 最後終至死亡的不幸下場。
就現有的醫療技術而言， 花生過敏的患者通常是以急診方式入院， 治療藥物則以epinephrine類藥物（例如：adrenaline）為主， 以解除過敏性休克的死亡威脅。
初步的急診處理之後， 病人必須住院觀察， 以防止後續的過敏反應繼續出現。
有監於食物里添加花生成份已經變成近年來的流行趨勢， 美國權威醫學中心「梅耶醫學院」特別針對此一問題提出建議， 因此家有食物過敏孩童的父母請注意：
一、如果孩子對某些食物會產生過敏， 請在孩子身上懸掛警告名牌， 以提醒周遭的親友幫你注意孩子的食物中是否含有引發過敏的成份。
二、對特定食物過敏的孩童， 務必在入學的時候， 告知其班級導師及保健室護士， 并且附上急診聯絡電話。
三、盡量不要在陌生的地方用餐， 以免吃了引發過敏的食物， 反而讓孩子生病。
對食物過敏的病童來說， 不能像別人一樣吃好吃的食物， 真的很殘忍。 建議您邀請病童的玩伴及其家長到家里來用餐， 并且利用機會教育其他小朋友， 您會發現小朋友也可以變成孩子的救命天使唷！