炎炎夏日, 最適合孕婦的食譜是怎麼樣的呢?最起碼以清淡為主是最佳的, 天氣熱的時候最忌諱吃些油膩的食物, 又或者是重口味的。 孕婦懷孕1個月的時候飲食上更加需要注意, 不是還有孕吐這樣的特殊情況嗎?所以建議煮些清淡可口的菜, 這樣比較合胃口。
夏天營養食譜
1、青衣素心
材料:白菜4片、金針菇100g、芥蘭20g、胡蘿蔔20g、香菇10g, 核桃油5ml、鹽5g、雞精3g、胡椒粉5g。
做法:第一步需要把白菜用熱水焯一下, 注意選擇菜心點的位置。 將白菜片取出過冷水;再將金針菇、香菇、芥蘭放入水中燙熟後取出切成細絲。 將金針菇絲、香菇絲、芥蘭絲(三絲)用雞精、鹽、滋采核桃油和胡椒粉醃制10分鐘。
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功效:孕婦比較容易出汗, 而且皮膚老是很幹的可以選擇這道菜, 而且體內缺水也是可以煮這道菜享用的。 白菜含豐富的營養及水分, 性味甘平, 有清熱除煩、解渴利尿、通利腸胃的功效;而核桃油採用初榨頭道核桃油中最精華的30%, 其富含不飽和脂肪酸, 搭配上金針菇黏滑脆嫩, 以及胡蘿蔔素,
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2、薏苡仁冬瓜盅
材料:冬瓜1只, 薏苡仁30克, 蓮子30克, 核桃仁30克, 白扁豆30克, 火腿50克, 雞肉50克, 鹽10克, 蔥20克, 薑15克, 料酒20毫升。
做法:把冬瓜一分為二, 注意不要對半切, 按三等分切就可以了。 把2/3的瓜瓤挖出。 冬瓜瓤、蓮子、核桃仁、薏苡仁、白扁豆, 加水200毫升, 上籠蒸1小時, 熟透出籠備用。 雞肉切丁, 火腿切丁, 蔥切段, 薑切片, 同放蒸盆內, 加入料酒、鹽調味, 加雞湯蒸熟。 然後將蒸熟的材料放入冬瓜盅內, 加入雞湯, 蓋上冬瓜蓋, 上籠蒸40分鐘即成。 每日1次, 吃瓜喝湯。 切記不要吃的太多,
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功效:健脾和胃、消腫、清熱降火, 補水。
夏季食欲不振的孕婦可以試試做這兩道菜吃, 又能補水又健康, 而且它們共同可以清熱降火, 何樂然不為呢?只是不要食過多就可以了, 孕婦切記哦。