坐月子補身無須吃得肥滋滋

一般人吃的坐月子餐， 不僅價錢高， 熱量更是驚人， 新光醫院營養課營養師許文怡， 結合西方醫學中營養學觀點， 設計一套均衡又具養生功能的坐月子套餐， 一天熱量僅有2000多卡， 價格比坐月子中心便宜約2成5， 產婦還可吃到各式各樣不同美食， 不用每天都吃麻油雞。

坐月子補身無須吃得肥滋滋

坐月子時中醫講求溫補， 因此老一輩的人都喜歡用麻油雞， 事實上， 吃麻油雞就是補充蛋白質， 不喜歡吃雞的人， 不妨用龍蝦代替。 半隻龍蝦的蛋白質， 等於一盎司牛排， 不愛吃肉的人， 就可選海鮮代替， 沒有龍蝦時， 也可用明蝦。

若要吃麻油雞的人， 要掌握技巧， 生產完兩周後再吃比較好;此外， 山藥排骨也屬於溫補性質， 若想喂母乳， 就吃四物鮑魚或花生豬腳， 有助發奶;因此她坐月子期間， 往往一天吃海鮮， 一天吃山要排骨， 一天喝鱸魚湯， 吃的很開心。

通常老一輩的人都認為，

坐月子一天最好吃6餐， 利用這套食譜， 在熱量不變的原則下， 一樣可以分為6餐吃， 如點心黑糯米粥就是不錯選擇， 一天總熱量維持2400卡左右， 若不想喂母奶者， 可省下澱粉類部分， 熱量維持在1600卡左右。

傳統觀念總認為青菜及水果都太涼， 不適合坐月子吃， 因此中醫師推薦， 芥蘭、甜椒、青江菜、紅鳳菜及川七， 都很溫補， 水果方面， 桃子、櫻桃都是不錯選擇。

整套功能表中， 所精選的藥材包括有， 具有補肝腎、益精血功能的何首屋、枸杞、杜仲等， 可調理產後肝腎失調。 黃耆、山藥乃健脾益氣之最佳藥材， 可改善產後經脈， 對防止子宮脫垂具有相當功效;而花生、白芍、桂圓、大棗所含有養血補血的功能更不在話下。

坐月子菜色包括五大類;燉品：枸杞龍蝦、八珍紅蟳、四物鮑魚、花生豬腳、首烏胝骨湯、山藥排骨湯、黃耆烏雞湯、鱸魚湯;粥品：茶油腰花粥、干貝雞絲粥、枸杞山藥粥、鮑魚花菇粥。

青菜：洪鳳菜、高麗菜、覓菜、川七、地瓜葉、三色甜椒;水果：水蜜桃、櫻桃、龍眼、荔枝、蘋果、加州李、蜜棗、葡萄;點心：紅棗核桃酪、大棗紫米粥、紅豆桂圓湯。