您的位置:首頁>正文

坐月子期間媽咪吃蛋品的注意事項

營養成分

媽媽在產後最適宜吃易消化且營養全面豐富的食物。 雞蛋是一種很好的營養品, 它含有十八種氨基酸, 而且配比恰當, 易為人體吸收, 利用率可達95%, 能充分滿足哺乳媽媽的需要。

Advertisiment

此外, 雞蛋還能提供維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素B6、維生素B12、維生素D、維生素E、維生素H及葉酸、鈣、鐵、磷、鎂、鋅、銅、碘等。

不能在人體內自身合成的亞油酸, 有助於寶寶大腦發育, 必須從食物中提取, 而蛋黃則是亞油酸的優質供給源。

雞蛋的吃法

雞蛋的蛋黃中含有卵磷脂, 它所含的不飽和脂肪酸可與蛋黃中的膽固醇結合, 變為可以流動的膽固醇脂, 減少膽固醇在血管中的沉積, 而且, 卵磷脂可以促進神經系統的發育, 使寶寶變得更聰明。

但吃雞蛋要講究方法, 才能使營養充分吸收。 生雞蛋不可以吃, 它難消化, 易受細菌感染, 有損健康;雞蛋煮得過老, 會使蛋白質結構緊密而不易消化,

Advertisiment
吃了這樣的雞蛋, 會使媽媽脾胃不適, 產生打嗝、煩躁不安的情況;油炸雞蛋最好不要吃, 因為高溫會使蛋白質變質。

煮嫩雞蛋、蒸蛋羹、蛋花湯是不錯的食用方法, 既能殺死細菌, 又能使蛋白適當受熱變軟, 易與胃液混合, 有助於消化, 是脾胃虛弱的產後媽媽的補益佳品。

但雞蛋不宜多吃, 否則蛋白質攝入過多, 其分解產物會增加肝臟及腎臟的負擔, 也不利於哺乳媽媽的身體健康。

相關用戶問答