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吃魚油好處多 但你選對了嗎?

現代人注重養生, 常會購買保健食品, 尤其魚油富含Omega-3, 包含EPA及DHA, 不但能保養心血管, 對於心臟、免疫系統、發炎症狀、氣喘、乾眼症、大腦發育、產後憂鬱症等, 都有所助益;不過, 坊間產品眾多, 民眾該如何挑選呢?藥師建議, 魚油來源選擇小型魚、添加維生素E, 並認明「SNQ國家品質標章」, 較無健康疑慮, 而Omega-3濃度至少應達40%以上, 才具保養價值。

根據研究發現, 人體Omega-6及Omega-3正常比例為1:1, 但隨著年齡增長、生活及飲食習慣影響, 兩者比例大幅改變至20:1。 當Omega-6及Omega-3失衡, 正是導致體內慢性發炎、 濕疹、皮膚搔癢、氣喘、免疫機能失調等主要原因之一,

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更增加罹患心血管疾病、糖尿病、癌症的機率。

Omega-3蘊含在綠葉蔬菜及深海魚蝦類油脂中, 其中魚油包含EPA(二十碳五烯不飽和脂肪酸)、DHA(二十二碳六烯不飽和脂肪酸)為多元不飽和脂肪酸, 屬於必需脂肪酸, 攝取足夠的Omega-3脂肪酸, 能平衡過多Omega-6脂肪酸, 有效抑制發炎症狀。

由此可見, 攝取魚油好處多多。 趙藥師並強調, 多攝取魚類或Omega-3脂肪酸的食物, 不僅可讓血液中三酸甘油酯的濃度變低, 血管保持暢通不堵塞, 更可預防嚴重心律不整, 甚至有降低血小板凝結與降血壓的功效;所以, 對於有免疫系統疾病、發炎症狀、氣喘、乾眼症、大腦發育不良、痛風、阿茲海默症、憂鬱症、 躁鬱症、過動兒等, 若日常飲食Omega-3脂肪酸攝取不足, 則建議補充魚油。

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市售魚油保健產品琳琅滿目, 該如何挑選呢?趙藥師指出, 部份市售魚油, 萃取自大型魚類可能使用有機溶劑萃取, 恐有海洋毒物重金屬殘留疑慮, 建議魚油來源選擇10公分以下小型魚, 添加足量維生素E, 可降低魚油氧化、維持穩定性, 選擇有品牌、有信譽的廠商, 並以蒸餾萃取出精純優質的魚油, 通過「國際認證品質微生物、重金屬檢驗及成份定量檢驗合格」, 或認明「SNQ國家品質標章」認證的產品, 較無健康疑慮。

乖乖網提醒:

Omega-3濃度愈高愈好, 濃度最少應40%以上, 才具有保養價值, 建議一天以500mg為限, 長期服用高劑量Omega-3, 可能使血小板數目降低、凝血時間延長;若正在服用抗凝血劑者, 例如阿斯匹靈或凝血功能不全者, 食用前請先徵詢藥師、醫師指示。

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