吃海鮮會引起哮喘和皮膚病嗎

每當小兒皮膚上有蕁麻疹（俗稱風疹塊）， 全身發癢， 面部出現濕疹， 或者氣喘發作等過敏現象時， 父母不免會把海鮮”與“過敏”聯繫在一起， 也不問究竟兩者有無關係， 便不讓孩子再吃“海鮮”了， 防止過敏現象再次發生。 　

海鮮是指來自海洋的魚、蝦、蟹、貝殼之類的動物性食物， 其中含有相當量的蛋白質。 這類蛋白質與豬肉、牛肉、河蝦、河蟹相似， 均不同於人體內的蛋白質， 我們稱為異性蛋白 ， 進入人體後有可能會引起體內的過敏性反應。 不過， 除了海鮮燈食物之外， 引起機體過敏的因素還很多， 如花粉、塵埃、動物皮毛、香料、藥物、蟎……等等，

所以不吃海鮮食物並不能完全預防哮喘和皮膚病。 　
如果認為小兒的某次過敏性反應很可能與吃了“海鮮”有關， 那麼最好等過敏性反應後1-2星期， 再讓他少量嘗試同樣的食物， 並密切觀察， 如果確實每次出現過敏性反應， 說明這種食物是過敏原， 下次不能再吃它了。 但是， 這不等於所有的海鮮都不可吃， 吃蝦過敏並不是說海魚也不能吃， 或海中的貝類也不可吃， 究竟哪種食物不能吃要有真憑實據， 不能盲目忌口。 　

我們提倡平衡膳食， 即各種食物都要吃， 以獲得各種營養素。 如果毫無根據地把“海鮮”食品從食譜中劃去， 一方面失去了品嘗海鮮的福， 更重要的是失去了這類食物中含有的營養素。