據報道， 美國時代雜志評選出lo種現 代人最佳的營養食品， 建議如果正確食 用， 可以強身健體， 預防多種疾病。
這10種最佳營養食品中， 排名第一的 就是物美價廉的番茄。 報導指出， 番茄內 含的lycopene素， 可以大幅減少前列腺癌 的罹患幾率。
而熱量低、含有豐富鐵質、維生素d 的菠菜， 不但是減肥圣品， 還可以有效預 防血管疾病以及夜盲癥。
至于中國人過節必備的花生、杏仁等 堅果， 則可提供良性膽固醇， 預防心臟病 的發生。 不過醫生警告， 一定要控制食用 量， 否則反而有害。
如果不想罹患乳癌、胃癌、盲腸癌， 花 椰菜則是不錯的選擇。
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要想身體健壯， 可多吃魚類食品。 其 中鮭魚含有的omega—3s成分， 可以預防腦 部老化和罹患老人癡呆癥。
同樣可以防止老化的藍莓， 因為含有 相當高的抗氧化劑， 還能預防心臟病及癌 癥。
至于讓“口氣”不好的大蒜， 則在活 血、防治心臟病上有相當大的功效。
在亞洲相當風行的綠茶、紅酒， 也被 證實有預防疾病的功能。 綠茶含有多酚， 這種植物化學因子， 一杯量的抗氧化效果 是維生素c的100倍。 至于紅酒， 指導指 出， 法國人享受乳酪、奶油制品， 罹患心 血管疾病的幾率卻遠低于美國人， 原因之 一就在于他們普遍喝紅酒，
